Marimuntanya és un plat originalde les terres de la Costa Brava que, com son nom indica, combina elements típicsde la cuinademuntanya amb els propisde la de zones costaneres, encara que en l’actualitat està molt popularitzat en tota la gastronomiacatalana
Mari montanya és un plat originalde les terres de la Costa Brava que, com son nom indica, combina elements típicsde la cuinademuntanya amb els propisde la de zones costaneres, encara que en l'actualitat està molt popularitzat en tota la gastronomiacatalana
Un dels potser més típicsde la cuinacatalana és fet a la cassola, amb diferentstipusd’ingredients, que a diferènciade la “Paella Valenciana” que és seca i amb uns ingredients molt determinats (Conill, pollastre, mongeta ifinsi tot cargols) aquest és caldós i amb altres ingredients
Bon menjar, bones estones a la cuina amb una copa devi a les mans que ELL s'encarregava que mai fos buida -en aquest cas el vi Flor deMarde les Bodegues Maset del Lleó, un viaromàticiafruitat que combina molt bé amb un marimuntanya-, uns riuresi "chuli, chulai", esdevé una nitmàgica
Alguns dels plats dels pescadors han esdevingut uns dels més emblemàticsde la cuinacatalana. els suquets, passant pels arrossos, fins als plats demarimuntanya, tots aquets plats apleguen la saviesa d’aquesta cuina, tant pel que fa al coneixementdelpeix com pel que fa al seu tractament òptim
El marimuntanya, es la barreja de productes delmar, amb productes de terra en dins. Segons Jaume Fàbrega, es un plat que va néixer a Tossa deMari es feia amb llagosta
Els peus de porc són molt apreciats a la cuinacatalanai a la cuina francesa, en canvi, en altres cuines, com la gallega o l'alemanya, prefereixen els garrons
Demà venen uns amics a dinar a casa, així que gaudirem d’un plat ple de sabor, un marimuntanyade luxe, deveritat que val la pena l’estona que passarem a la cuina
