De cuina sense foc receptes

Beixamel sense cap grumoll i fàcil

Beixamel sense cap grumoll i fàcil

quan la mantega estigui desfeta, hi poseu la farina, remeneu amb una batedora manual sense parar, fins que la farina estigui cuita, d'aquesta manera no te gust a farina crua, ni queden grumolls
Cuinat de mongetes de careta

Cuinat de mongetes de careta

  Allà compràrem mongetes de careta i tota la resta d’hortalisses que ens feien falta per preparar aquest plat, que és saníssim, sense gens de greix animal
Flam sense ou, ni gluten ni lactosa

Flam sense ou, ni gluten ni lactosa

També es pot fer amb beguda d'avena, però, ha de dir en l'envàs, "Sense gluten". Per què no podem menjar flam si tenim al-lèrgia als ous, o lactosa, o som celíacs
Espagueti sense gluten amb allets i gambes.

Espagueti sense gluten amb allets i gambes.

I ja tenim un plat de pasta ben senzill que podem acompanyar amb parmesà o qualsevol altre formatge, encara que la veritat és que no cal, perque sense res està boníssim
Carxofa sense fregir per fer truita

Carxofa sense fregir per fer truita

Que el foc no sigui molt intens, ha de quedar ben cuita per dins i que no es cremi per fora. Peleu i talleu les carxofes a octaus, deixeu-les en aigua freda amb julivert picat, (d'aquesta manera no es tornaran negres)
Cuinat de llenties

Cuinat de llenties

A qui no li ve de gust un cuinatde llenties de tant en tant. No duu gens de carn ni cap greix animal, encara que si n’hi voleu posar, hi podeu fer les modificacions que volgueu
Conciliar CUINA i VIDA

Conciliar CUINA i VIDA

És cert que el dia a dia ofega les cassoles, aixafa els cullerots i arracona els batedors, però si vols tenir la paella, de la teva vida i la teva salut, pel mànec, vine al taller “Conciliar cuina i vida” on explicarem, tot cuinant, com aconseguir fer tota la feina, anar al gimnàs, quedar amb els amics, veure la darrera estrena de cine, no fallar al festival de final de curs de la neboda i cuinar un àpat saludable, tot sensedespentinar-nos
Caragolines: cuina de Lleida

Caragolines: cuina de Lleida

A meitat de cocció de la ceba, afegim les caragolines, un raig de conyac i una cullerada de pa torrat, i ho deixem a foc lent una estona, remenant de tant en tant
Massapà sense fècula - cuit

Massapà sense fècula - cuit

La recepta és molt similar a la de la Carme Ruscalleda en el seu llibre Cuinar per ser feliç (i que omple la xarxa) però sense la clara d'ou
Eclairs @cuinem a 6 mans

Eclairs @cuinem a 6 mans

Batem l'ou i el rovell i ho anem incorporant a poc a poc a la massa, sensedeixarde remenar, fins aconseguir que quedin una massa untuosa, espesa i ben lligada
Sense forn

Sense forn

És boníssima, fàcil de fer i sense forn. Per aquí fem el que podem. intentar no encendre el forn (no sempre ho aconsegueixo), estar en remull i prendre coses fresquetes com la tarta de cireres i xocolata blanca d'avui
Pa de Calatrava. Dolça cuina d'aprofitament.

Pa de Calatrava. Dolça cuina d'aprofitament.

A part, s'han de batre bé els ous amb el sucre fins que es blanquegin i quan la llet ja hagi bullit, s'ha d'afegir, colant-la abans per retirar la canyella, però sense parar de remenar per evitar que els ous es quallin