De espatlla de xai rostida receptes

Espatlla de xai al forn amb moniato i poma

Espatlla de xai al forn amb moniato i poma

de whisky. de brou de carn. cebetes mini confitades. L'endemà, peleu els moniatos, talleu-los a daus petits i poseu-los en una safata, amb un polsim de sal i un rajolí d'oli
Espatlla de xai guisada en cocotte

Espatlla de xai guisada en cocotte

Jo he preparat la recepta amb espatlla, però podeu utilitzar altres tipus de talls i fins i tot preparar aquesta mateixa recepta amb vedella
Espatlla de corder

Espatlla de corder

>Aquest plat també es coneix com Espatlladexai, Espatllade be o Ternasco. I tampoc us podeu perdre el Xaide llet rostit a la catalana (cordero lechal)

Collarets de xai guisats amb vi negre

Així que per mantenir la rendibilitat d’un xai, l’espatlla i el costellam tenen un preu més elevat i la resta un preu més econòmic per poder donar-los sortida
Crema de carbassa i moniato

Crema de carbassa i moniato

Com un galop que camina cap a la vida amb energia i decisió. Ella ja fa mesos que se l'estima, que li parla i que s'impacienta per poder-lo abraçar
Restaurant La Rectoria (Espinavessa)

Restaurant La Rectoria (Espinavessa)

L´espatlladexai, també desossada, cuita a baixa temperatura i acompanyada d´un milfulles de patata amb formatge sí que es pot considerar un clàssic en el producte però no en l´execució…tot i que avui en dia la cuina a baixa temperatura no es pot considerar una novetat

Espatlla de xai rostida amb bolets

A continuació, poseu l'espatlla en una plata de forn i poseu-hi la ceba pel damunt, les cabeces d'all, els tomàquets sencers, el vi ranci i el vi blanc, i mulleu-ho tot amb aigua
ESPATLLA DE XAI AMB ROMANÍ

ESPATLLA DE XAI AMB ROMANÍ

Ja veureu que és molt pràctica de fer. Si us agrada el xai, aquesta recepta us encantarà. Podem posar-hi romaní sol o barrejat amb farigola i orenga, de totes maneres queda bé
ESPATLLA DE XAI AL FORN

ESPATLLA DE XAI AL FORN

de tant en tant anem tirant sobre l'espatlla el mateix suc del rostit i si convé hi posem una mica d'aigua
Espatlla de xai al forn amb rossinyols.

Espatlla de xai al forn amb rossinyols.

Saleu, empebreu i ruixeu amb oli l’espatlladexai a la que haureu fet un parell de talls profunds i poseu-la en una plata al forn
Xai rostit amb cebes de Figueres com el fa la Lola

Xai rostit amb cebes de Figueres com el fa la Lola

Aquest xai val la pena fer-lo amb una bona cassola, la Lola mateix va ser qui fa temps em va regalar la de ferro colat, és una meravella per rostir, fer-hi arrossos, i el que volgueu