De faves congelades receptes

Faves a la Catalana

Faves a la Catalana

Deixem reduir uns minuts i afegim les faves (sense descongelar). Posem una cassola de terrissa al foc, afegim un bon raig d'oli i posem la cansalada tallada a tires
FAVES ESTOFADES

FAVES ESTOFADES

i com que estem en plena temporada dedefaves he pensat que estaria bé refrescar una mica un dels llegums que més m'agrada cuinar i menjar
Faves estofades amb pollastre

Faves estofades amb pollastre

Aquest dilluns m'he emportat al tàper un dels ingredients d'hivern que més m'agraden, les faves. Ja en teníem desgranadesde l'any passat, que vam congelar amb bosses separant-les per mides, la petita i la grossa
Faves a la catalana

Faves a la catalana

Es tracta de les faves a la catalana. Avui us porto un plat típic català que podem gaudir en aquesta època de l’any
Faves i pèsols ofegats

Faves i pèsols ofegats

defavescongelades. Per cert que encara hi ha restaurants que ho tenen a la carta amb el nom de "faves a la catalana", un nom una mica folklòric, no trobes
FAVES A LA CATAPLANA

FAVES A LA CATAPLANA

posem a la cataplana encara congelades. ½ kg de costella de porc. Passat el temps hi posem les faves. tenim tallada, espolsem amb una mica de sal i la deixem enrossir una mica
BRAONS DE PORC AMB FAVES I BOLETS

BRAONS DE PORC AMB FAVES I BOLETS

Favesrepelades. deixem reduir una mica, acabem de cobrir el conjunt amb l’aigua. En aquest punt afegim les faves que tenim reservades i els
Arròs amb costelló, faves i carxofa

Arròs amb costelló, faves i carxofa

un grapadetdefaves fresques desgranades (també podrien ser congelades). Un arròs que varem tastar al Deltade l'Ebre, aprofitant la temporada defaves i carxofes
AMANIDA DE FAVES I BACALLÀ

AMANIDA DE FAVES I BACALLÀ

Escaldem les faves amb aigua bullent i sal. Pètals de tomàquet. Per servir, primer barregem les faves amb el sofregit d’all
arròs  de pollastre, carxofes, faves, pèsols i ceps

arròs de pollastre, carxofes, faves, pèsols i ceps

Malgrat el vent, va ser una excursió ben maca, tot i que l'Arlet, còmodament asseguda a la motxilla i ben unida a la seva mare, no es va assabentar de res, perquè va dormir tota l'estona
Tortell de Reis

Tortell de Reis

La massa del tortell de Reis és la mateixa amb la que faig la coca de Sant Joan o la coca de crema. La única diferència és que en la de Reis, li posso una mica d’aroma de tarongina (aroma de azahar)
Pèsols del Maresme amb Calamarsons i Cloïsses

Pèsols del Maresme amb Calamarsons i Cloïsses

Recordo de petit a tota la família pelant faves i pèsols al voltant de la taula i “petant” la xerradeta, costums de la gent del Maresme, que s’han anat perdent per el ritme diferent de vida que portem i perquè no dir-ho, dels productes congelats
Tortell de Reis / Roscón de Reyes

Tortell de Reis / Roscón de Reyes

Després d'unes quants dies sense publicar, ja torno a ser per aquí. Doncs perquè tenia moltes ganes d'ensenyar-vos aquesta recepta de Tortell de Reis desde l'any passat i encara no ho havia fet
Favetes amb calamars i gambes @Color y Sabor de Temporada

Favetes amb calamars i gambes @Color y Sabor de Temporada

I aquí tenim una manera sana i bona de menjar faves i amb un plat tenim un àpat ben complet. Aquesta vegada m'he engrescat a fer faves perquè he estat experimentant amb la cuina al buit i a baixa temperatura que és com he cuit les faves
Mantega d'herbes

Mantega d'herbes

Igualment és genial per saltejar unes llenties, unes mongetes seques, uns cigrons o fins i tot unes faves (en aquest cas sí que és en substitució de l'oli)