defideusperla. Afegim els fideus, el bacallà i el julivert. debacallàdessalat i esqueixat. Quan estigui daurat, afegim el vi i deixem que redueixi durant uns minuts
-Acontinuacióabocareml'aigua o el brou depeix. Alapeixateria ens les hannetejat i preparat. -Finalment, incorporem els fideus i els deixem coure el temps que ens indica el fabricant
També es fanambsaltxixa, pollastre, conill, fins i tot ambpeix i carn, però laparticularitat que existeix alsplatsdepastacatalans com aquest, adiferènciade les pastesitalianes, per exemple, consisteix en què lapasta no està bullidaapart en aigua sinó cuitadirectament dins delasalsaformada pel sofregit, el suc delacarnrostida i lamateixacarn
Alanostracuina s’utilitzen en platstant típics, com els fideusalacassola, que no hem de confondre amblafideuà o els fideusrossejats, que es fanambfideusdecabell d’àngel, (plat típic depescadors)
I com no parlardels seus arrossos, dels seus fideus o be delahabilitat per fer el peix fresc sencer alabrasa, adobatamb especies i llima o embolicatamb fulles deplataner, genial, realment es unacuinaplenade colors, sabor i que realmentvallapena conèixer
Augmentar el consum de verdures crues i bullides, les carnsblanques (pollastre-conill), augmentar el consum depeix sobre tot el petit i com no, incrementar el consum de llegums
Afegirem els fideus i li donarem unes quantes voltes fins que estigui ben barrejat. Posarem l'oli en un cassola i començarem per posar les gambes o llagostins i els fregirem i retirem
