De joan roca receptes

Cuino amb Joan Roca. Sardines marinades.

Cuino amb Joan Roca. Sardines marinades.

No és un llibre de cuina qualsevol, és ell, JoanRoca en estat pur. A més a més, desprésde dinar a Can Roca, em van entrar unes ganes terribles de fer totes i cada una de les receptes del seu llibre
Panet xinès al vapor (by Joan Roca)

Panet xinès al vapor (by Joan Roca)

Aquesta és una de les receptes que publica el gran cuiner JoanRoca al seu llibre Cuina amb JoanRoca i que jo he farcit amb formatge d'untar i salmó fumat
Galtes de porc al forn {Projecte Roca}

Galtes de porc al forn {Projecte Roca}

Ja sabeu, el projecte que pretén posar fotos al llibre deJoanRoca. A més, la recepta familiar és pràcticament igual que la d'en JoanRoca
Truita de farina {Projecte Roca}

Truita de farina {Projecte Roca}

Ja sabeu, el projecte que vol posar fotos al llibre La cuina de la meva mare d'en JoanRoca. El primer Projecte Rocadedesprésde les vacances
Fricandó {Projecte Roca}

Fricandó {Projecte Roca}

el projecte que vol posar fotos al llibre Les receptes de la meva mare deJoanRoca. He seguit la recepta d'en Joan al seu llibre amb només un parell de canvis
Escudella d'arròs i fideus {Projecte Roca}

Escudella d'arròs i fideus {Projecte Roca}

Per això quan al tornar de Nadal la Rosa María va proposar la recepta del'escudella d'arròs i fideus com a recepta del mes pel Projecte Roca - el projecte que intenta posar fotos al llibre d'en JoanRoca
Melmelada de codony {Projecte Roca}

Melmelada de codony {Projecte Roca}

Amb ells començava la meva participació al Projecte Roca - el projecte que vol posar fotos al llibre d'en JoanRoca
Fira de la Cirera d'en Roca a Arenys de Munt

Fira de la Cirera d'en Roca a Arenys de Munt

cireres i minaires, que explica l'origen de les famoses cireres d'en Roca. Com potser ja sabeu, nosaltres, desde fa uns anys, comencem al maig el nostre particular pelegrinatge per algunes comarques de Barcelona visitant les fires que es celebren al volant de la cirera que, com ja podeu imaginar, és una de les nostres fruites preferides
Canelons de Nadal {Projecte Roca}

Canelons de Nadal {Projecte Roca}

Es tracta de posar fotos al llibre deJoanRoca. El Celler és a ben poca distancia del Bar/Restaurant Can Roca
Escalivada {Projecte Roca}

Escalivada {Projecte Roca}

Tot i que la recepta original del llibre d'en JoanRoca - Les receptes de la meva mare - escaliva les verdures tradicionalment al caliu i sé per experiència que no hi ha una manera millor ja que les verdures queden absolutament espectaculars, jo ja fa anys que a falta de llar de foc tinc el forn com a aliat incondicional
Escabetx de gambes {Projecte Roca}

Escabetx de gambes {Projecte Roca}

Doncs sí, ja ha passat un mes i tornem a tenir recepta de La cuina de la meva mare deJoanRoca. Ja sabeu que els beneficis de la venda del llibre van destinats al banc dels aliments de Girona així que, a més de ser un llibre de cuina molt nostra, és un llibre solidari