Els servirem tot seguit, acompanant-los de les patatesdelforn, ja ben rosses i toves alhora. La cervesa, no només afegeix aroma al conjunt del plat sinó que, a més, atorga certa acidesa a les patates i ceba, fent-les molt gustoses alpaladar
Si poseu una mica d'aigua o de vi blanc i ho escalfeu una mica, amb el fons de la safata fareu una salseta que la podeu posar sobre les patates o la carn que acompanyeu
A la base del plat, hi posem les patates i la ceba, a sobre els filets decorball i ho mollem amb la salsa que ha quedat a la safata delforn (tomàquet, oli, xerès,
En una safata, poseu un raig d'oli, al damunt les patates netes, pelades i a rodanxes gruixudes, les cebes tallades a octaus, el julivert picat i les tomates a rodanxes
En una plata d’anar alforn, posem una mica d’oli a la base i hi anem posant capes de patata i ceba. Si a mig coure veiem que la ceba es torra massa, podem tapar la safata amb paper l’alumini
Tallar la ceba a juliana i posar-la en una safata de vidre amb un bon raig d’oli i sal. S’ha de treure delforn quan la patata es pugui travessar fàcilment amb un ganivet
Per fer el puré de patata, renteu, peleu i talleu les patates a trossos. depatates. Enforneu i coeu, amb la cassola destapada, donant de tant en tant, uns tombs als pollastres, perquè es daurin per tots els costats
Pelem les patates, les tallem a rodelles i les. Servirem el peix acompanyat de les patates. Us el recomano, alforn no dur cap feina fer-lo i queda deliciós
