De pollastre farcit amb prunes i pinyons receptes

Pollastre farcit de salsitxes, prunes i pinyons

Pollastre farcit de salsitxes, prunes i pinyons

Salpebrem el pollastre per dinsi el farcimamb les salsitges , prunesipinyons. Tot seguit, col•loquem en una safata la llard, hi posem el pollastre a sobre i el cobrimamb més llard
Pollastre farçit amb poma i prunes.

Pollastre farçit amb poma i prunes.

Podemfarcir-lodel que vulguem, el clàssic català, amb carn picada, prunes, poma ipinyons, amb formatge, que li dona un toc untuós, amb carn, pebrot vermell i ou dur, etc………… I no digueu que un bon pollastre, farciti fet al forn, amb unes verdures o unes patates i acompanyants de una bona amanida, no es un be dedeu………………
Pollastre farcit desossat

Pollastre farcit desossat

Després, fem talls al gust i els servimamb les verdures. COCCIÓAMB FORN TRADICIONALPelemi tallem les pastanagues, les patates, les cebes i ho reservem
Pit de pollastre farcit

Pit de pollastre farcit

Salpebreu-losFarciu-losamb la carn de la llonganissa (tambépodeuutilitzarpicolat), unes tiresdeprimentóescalivat, uns trossets de cansalada, pinyons, ou dur i dues prunes
Cuixes de pollastre farcides

Cuixes de pollastre farcides

El segon pas és farcir les cuixesamb els pinyonsi els nabius o panses. Amb una xarxeta les cubrim per evitar que s'obrin
POLLASTRE DE NADAL SIMPLIFICAT

POLLASTRE DE NADAL SIMPLIFICAT

El capó farcitde Nadal és boníssim, però si som molts convidats. Un cop farcit, que el. pollastre gros i ens el farceixinamb orellanes, pinyons, ou dur, botifarra,
Pularda farcida a la catalana.

Pularda farcida a la catalana.

Itinc que dir que no serà l’ultima vegada que la faci, ja que queda molt mes melosa idelicada que el pollastre o el capo
POLLASTRE AL FORN AMB POMES I VI NEGRE

POLLASTRE AL FORN AMB POMES I VI NEGRE

Si vols donar-li a la recepta un aire més de festa, a banda del puré, fes una guarnicióamb ceba tallada en juliana ben ofegadetaamb uns pinyonsi unes prunes
ELS CALAMARS FARCITS DE LA IAIA JÚLIA

ELS CALAMARS FARCITS DE LA IAIA JÚLIA

Com era d'esperar el diade Nadal no faltava ni la sopa de galets amb pasta mooooolt grossa i molt cuita, cosa que la deixava tova com una mala cosa ( a mi m'encantava aixíi encara m'agrada), la carn d'olla, el rostitdepollastreambprunesipinyons, els torrons
Rodó de capó farcit de Nadal

Rodó de capó farcit de Nadal

A mitjacocció el podem anar regant amb conyac i quan calculem que falta un quart d'hora decocció, afegim el farcit sobrer al voltant delpollastre perquè s'integriamb els sucs de la vianda
Rostit de pit de gall dindi farcit

Rostit de pit de gall dindi farcit

Ànec rostitambprunes, orellanes ipinyons. Te l'enduràs lligatambfildecuina o embolicatamb una xarxa que no has de treure per cuinar
Arròs del Gall - Sant Esteve

Arròs del Gall - Sant Esteve

Sobres del dall dindi o pollastrerostiti la seva farsa (salsitxes, cansalada, prunes, panses, orellanes ipinyons)
Escudella i carn d'olla de Nadal

Escudella i carn d'olla de Nadal

És a dir, que la família ja fa un any que espera idesitja tornar a tastar aquella Escudella, aquells canelons i aquell rostitdepollastrede pagès (o ànec) ambprunesipinyons
A l'agost, rostit de festa major

A l'agost, rostit de festa major

Cuixadepollastrede pagès farcitambbotifarra, prunes. El pollastre, farcit o no, sol ser sempre protagonista
Guia de pràctiques correctes d’higiene per als restaurants i una amanida ben feta

Guia de pràctiques correctes d’higiene per als restaurants i una amanida ben feta

ACSA, Agènciade Seguretat alimentària, Amanida, amanidadepollastre, Carles Gaig, Escola CETT, Generalitatde Catalunya, GremideRestauracióde Barcelona, guiadepràctiques correctes d'higiene per als restaurants, higiene, pinyons, prunes seques, restaurants, seguretat alimentària, Uniód'HostaleriaiTurisme Costa brava Centre
Fira del Gall a Vilafranca del Penedès

Fira del Gall a Vilafranca del Penedès

Porta un pollastre a la bici. Hem tastat un Bombó de gall negre fet amb la carn rostidadelpiti la cuixarodejant una pruna farcidadefoieiamb una salsa ambpinyonsi espígol i un Gall en escabetx sensacional, amb pastanaga ioliva negra iamb un escabetx suavíssim ja que esta fet meitatambvinagrede pagès imeitatambvinagrede cava
Escudella de Nadal

Escudella de Nadal

Ara, sala la vedella, la gallinai el pollastreidestapa l'olla, que ja farà estona que bull. Treu els petitsplomissols que puguihaver-hi a la gallinai al pollastre