De sopes de ceba amb farigola receptes

Sopa de farigola amb pa torrat i ou poché

Sopa de farigola amb pa torrat i ou poché

Tallem la ceba a la juliana ben fina i la rossegem en una olla amb un raig d’oli d’oliva. A continuació afegim un polsim de sal i el manat defarigola fresca lligada amb un cordill (si és seca, al llibre Deliciosa natura recomanen posar-la a l’olla dins un saquet de malla fina)
SOPA DE CEBA

SOPA DE CEBA

Calenteu la mantega per coure-hi la ceba, amb sal i la culleradetade sucre a foc lent per que quedi ben tova, daurada i caramelitzada (aixo ès el que donarà tot el gust a la sopa)
CREMA DE SOPA DE CEBA I ALL

CREMA DE SOPA DE CEBA I ALL

Amb les Sopes d’All o deCeba tot va a gustos. Ho pots guarnir tambéamb unes branquetes defarigola. Serveix amb uns encenalls de pernil serrà, ceba fregida deshidratada, un ou de guatlla escalfat
Sopa de verdures amb pasta

Sopa de verdures amb pasta

½ ceba picada. Incorporau-hi ara la col, els espinacs i la farigola. Serviu els plats de sopa amb una cullerada de formatge parmesà ratllat per damunt i un raig d’oli d’oliva

Sopa de pescador amb cloïsses

A part, feu un sofregit amb la ceba i el tomàquet. Després coleu-ho, guardeu el brou, trieu tot el peix i esmicoleu-lo ben petit
Sopa de tardor amb   #Premium d'OleumFlumen

Sopa de tardor amb #Premium d'OleumFlumen

Ceba i alls tendres del mas. Tallem la ceba i els alls ben petits i en una cassola amb un bon raig d'oli en fem un sofregit, a foc baix, lentament, fins que sigui ben fosquet
Sopa de bròcoli rostit i formatge

Sopa de bròcoli rostit i formatge

una ceba mitjana. Dona'm idees per cuinar amb verdures. una culleradetadefarigola. Fa uns dies a la feina, una companya em deia
Sopa aromàtica de llenties roses

Sopa aromàtica de llenties roses

Per aquests tres motius, resulten ideals a l’hora de preparar potatges i sopes reconfortants, d’aquelles denses, hivernals, que fan remor de xup-xup i guareixen l’ànima

Un sopar a les Set Portes i un llibre

Plats que hem menjat moltes vegades, però que potser fa temps que no són a la nostra taula, tan enlluernats com estem amb la cuina japonesa, la cantonesa, la mexicana, la peruana o la nikkei
SOPA DE RAP-EXPOSICIÓ JOSEP LLADONOSA

SOPA DE RAP-EXPOSICIÓ JOSEP LLADONOSA

Mentre feu un sofregit amb la ceba i la tomata, jo he afegit mitja copeta d'anís. Vam seure en una taula parada amb alguns dels seus magnífics llibres que ens acosten una mica més a la nostra cuina catalana
Crema de ceba, poma i formatge

Crema de ceba, poma i formatge

Heus aquí la nostra aportació al Memòries d'una cuinera, que aquest mes ens recorda que Qui menja sopes se les pensa totes
A l’hivern, sopa

A l’hivern, sopa

anomenats de cullera, desopes bàsicament. verdures o llegums, amb l’afegit de un element aromatitzant, com l’all, la farigola o la menta, oli
Zoodles o espirals de carbassó amb ceba a la francesa

Zoodles o espirals de carbassó amb ceba a la francesa

quan estigui una mica transparent afegim el sucre, la farigola i salsa Worcestershire, barregem bé tots els ingredients i continuem cuinant la ceba fins que agafi un color fosc per, a continuació, afegir-li el brou vegetal fins cobrir la ceba