De truita esparrecs verds receptes

Truita d'espàrrecs de marge

Truita d'espàrrecs de marge

Els espàrrecs de marge tenen un gust diferent dels que podem comprar al súper o al mercat, anomenats verds o "triqueros", que acostumen a ser força gruixuts i amb bona part d'aigua
Frittata d’espàrrecs i xampinyons

Frittata d’espàrrecs i xampinyons

És molt semblant a la nostra truita, la diferencia, és a l’hora de cuinar-se. Avui per sopar frittata d’espàrrecs verds i xampinyons coberta d’una fina capa de mozzarella
Truites! (IV)

Truites! (IV)

Truitade. recopilatori de truites. Salem al gust i fem la truita. verds. Truitad’abadejo i ceba caramel·litzada

Truita Primavera

La truita no s'ha de girar. Posar oli en una paella que pugui anar al forn, quan oli està calent posar-hi la barreja i deixar coure a foc baix durant 5 minuts. 200gr de faves netes. 150gr de pèsols nets. 100gr de formatge gruyere ratllat. 12 espàrrecs verds
Rotlles de truita farcida

Rotlles de truita farcida

Unteu-la amb el formatge fresc i damunt del formatge, poseu-hi el pernil cuit tallat a trossets i els espàrrecs sencers, posats al llarg de la truita, de manera que al tallar els rotlles, es tallin
Creps bretones

Creps bretones

És cert que, a Catalunya, el fajol estava destinat majoritàriament a l’alimentació del bestiar (temps feliços, en què el bestiar s’engreixava a base de fajol i no de pinsos sintètics), però també era consumit per la gent humil en forma de pa, de farinetes o detruita
Cireres a Paüls

Cireres a Paüls

Truita fumada en calent i compota de cireres. Acompanyem d’espàrrecs verds passats per la planxa i unes cebetes glassejades
Truita de riu amb espàrrecs verds

Truita de riu amb espàrrecs verds

Fem dos talls en un costat de cada truita per tal de posar-hi un tall de llimona. Temps de preparació. Espàrrecs verds per a la guarnició
TRUITA D´ESPÀRRECS

TRUITA D´ESPÀRRECS

BATRE ELS OUS, CONDIMENTAR AMB SAL I PEBRE , AFEGIR-HI ELS ESPÀRRECS , FER LA TRUITA I DAURAR AL GUST DEL COMENSAL
Truita de carbassó, espàrrecs i ceba

Truita de carbassó, espàrrecs i ceba

Quan la truita balli a la paella, és a dir, estigui desenganxadade la base, la girarem amb l'ajuda d'un plat gran, i farem l'altra cara