Aquesta recepta la vaig preparar per al dinarde cap d'any. Ja fa uns anys que el primer dia de l'any ens el reservem per estar amb tranquil·litat a casa, sense els compromisos familiars del Nadal i SantEsteve
Aquest any em tocava a mi fer el dinardeSantEsteve i tot i que jo ja feia una recepta de canelons amb les sobres de la carn d’olla en volia fer una de més elaborada per l’ocasió
Per cert, a la nostra pàgina de Facebook podeu veure una galeria de fotos amb tots els plats deldinardeSantEsteve que va preparar la Sandra, aquest any aprofitant les sobres dels àpats anteriors
Desprésdelsdinarsde Nadal i SantEsteve ve de gust un menú una mica més lleuger. aquesta és una crema feta amb bolets variats i moniato, amb un sofregit de ceba i brou de pollastre
Eren uns dinars d’aquells que tothom parla a la vegada, els nens no paraven de córrer i jugar, els grans de la família ens explicaven els seus records, eren dinars que semblava que no s’acabaven mai i per rematar, arribava un moment en que a la senyal dels grans de la casa, tots començaven a recollir taula, per fer-la mes petita, era el moment que estàvem esperant els petits pel recital de versos nadalencs, cants de nadales i la traca final ” fer cagar el tió”
I avui, res més a dir, que estic escrivint el post el dia de Nadal i vull tornar a la taula, on el dinar es barreja amb el sopar i segueix al dia següent amb el dinardeSantEsteve
El Palau de la Música Catalana i l’Hospital deSant Pau a Barcelona, de Domènech i Montaner. Be avui us vull presentar una entrada que tinc pendent fa uns mesos, però la veritat es que aquest estiu ha estat una mica atrafegat a casa nostra
aquest plat elaborat inicialment per l'alta burgesia, s'acabaria convertint en un plat que arribaria també a les taules dels obrers, i seria típic de les festes més tradicionals, com la deSantEsteve
