Eivissenques receptes

Flaó eivissenc

Flaó eivissenc

Per plantar cara als dolços excessivament ensucrats i colorits, que pacientment espero veure evolucionar cap a l’extinció, no hi ha res com recuperar els receptaris de les àvies
Flaó eivissenc

Flaó eivissenc

Escalfem el forn a 170 graus. Ens posem a fer la base (cassoleta). En un gibrell per amassar, deixatem l'ou amb el sucre i un polsim de sal fins que augmenti el seu volum el doble
Flaó eivissenc

Flaó eivissenc

Una de les activitats del Lactium 2015 va ser un Taller de pastissos de formatge que ens va impartir l'Angelina Garcia
Flaó Eivissenc a la nostra manera

Flaó Eivissenc a la nostra manera

Fa molt de temps que vam publicar la recepta del Flaó eivissenc, recepta que ens va proporcionar una companya de feina, que provenia d'Eivissa, aquest cop ens va venir de gust investigar una mica més i vam estar donant una ullada de la recepta de l'estimada Mª José de Dit i Fet que ens va fer unes indicacions que com a bona ambaixadora de les meravelloses Pitiüses no podíem passar per alt com ara deixar reposar el flaó un parell de dies un cop fet per a que agafi un millor sabor i el formatge s'assenti i espolvorejar-lo amb sucre abans de consumir
Salmó marinat

Salmó marinat

Nosaltres hi hem tirat també un rajolinet d'orujo d'herbes (serien perfectes unes herbes eivissenques)
Suggeriments de receptes amb figues

Suggeriments de receptes amb figues

No us perdeu l'excepcional recull de receptes eivissenques. Els dies d'estiu ja s'han escolat i ens queda aquell regust bo i lleuger, alhora que ja ens preparem per als dies de fred
PANNA COTTA D´HERBA SANA

PANNA COTTA D´HERBA SANA

“Cada dia necessito menys coses, i les poques que necessito. les necessito molt poc” Sant Francesc d'Assís
RECEPTA EIVISSENCA DE CAFÈ CALETA | RECETA IBICENCA DE CAFÉ CALETA

RECEPTA EIVISSENCA DE CAFÈ CALETA | RECETA IBICENCA DE CAFÉ CALETA

"Encara que aquest va ser el meu primer impuls, vaig saber que no podia tornar-me, que mirar-la significava violar les lleis del seu món i del meu, havia acudit a mi de l'única manera al seu abast, i les nostres mirades es van trobar en el mirall durant un llarg minut silenciós, però just quan feia l'efecte de ser a punt de parlar amb el que semblava una mescla de gaubança, afecte i exasperació, entre nosaltres es va aixecar una boirina i em vaig despertar" (La cadernera
Flaó eivissenc

Flaó eivissenc

La recepta d'aquesta setmana és el flaó, unes postres típiques a les illes Pitiüses però que podem trobar en altres formats a diferents contrades dels Països Catalans
FLAÓ EIVISSENC

FLAÓ EIVISSENC

El flaó és el pastís per antonomàsia amb el qual s’associa Eivissa i Formentera. El flaó d’Eivissa és un pastís circular farcit de formatge, ous, sucre i unes fulles d’herba sana
CUINAT EIVISSENC. RECEPTA DE SETMANA SANTA

CUINAT EIVISSENC. RECEPTA DE SETMANA SANTA

Avui, Divendres Sant, moltes famílies eivissenques, seguint els costums de l´illa, hauran menjat cuinat, ben amanit amb oli i sal i ruixat amb abundant suc de llimona