Empedrat de mongetes seques receptes

EMPEDRAT.

EMPEDRAT.

demongetesseques fines. de bacallà dessalat. Coeu les mongetes, que tindrem en remull. Poseu sal al final de la cocció
Empedrat

Empedrat

Estic nerviosa, demà farem història. mongetesseques cuites. En un bol barrejar les mongetes amb el tomàquet amanit, el bacallà i les olives

Empedrat amb sardines

Per muntar l’empedrat, posa en un bol les mongetes cuites, el tomàquet i la ceba picats, els ous de guatlla cuits partits per la meitat i les olives negres
Escudella i carn d’olla

Escudella i carn d’olla

mongetes amb botifarra, coca de recapte, calçots, pa amb tomàquet, escudella amb carn d’olla, canelons, espinacs a la catalana, empedrat, escalivada, esqueixada de bacallà, fricandó amb bolets, mandonguilles amb sípia, pollastre amb escamarlans, trinxat de col i patata, xató, arròs a la cassola, crema de St
Esqueixada de Bacallà

Esqueixada de Bacallà

Si hi afegim mongetessequesbullides, tenim l‘Empedrat, o bé el Poti-Poti si ho fem amb patates bullides
AMANIDA AMB MONGETES SEQUES

AMANIDA AMB MONGETES SEQUES

empedrat. demongetesseques. aconsello mongetesdel ganxet perquè tenen moltes proteïnes, són petites,. cullerada de tàperes en vinagre
EMPEDRAT

EMPEDRAT

Barrejar amb les mongetes cuites amb l'oli de la tonyina i un raig de vinagre. - olives negres i verdes
Empedrat

Empedrat

Ho amanim amb una mica de sal , un bon raig d’oli i unes gotes de vinagre. Barregem les mongetes amb el bacallà escorregut, la ceba, el pebrot, el tomàquet tallat  a tires fines, les olives, els ous i la tonyina
Tapa d’empedrat

Tapa d’empedrat

demongetessequesbullides (ganxet o fesolets de sta. En un got o recipient de vidre petit poseu primer el purè demongetes, a sobre el tomàquet triturat , a sobre el bacallà esqueixat i per últim les olives triturades o olivada
Empedrat

Empedrat

demongetesseques fines. En cassoletes individuals de terrissa o en plats individuals, prepareu en capes una mica demongetes se ques, bacalla, tomata tallada a grills, les cebes a trossets
EMPEDRAT

EMPEDRAT

Seguidament ja hi podem posar les mongetes, les olives, i l’altre tomàquet fet a quadrats. ½ pebrot verd i ½ de vermell

Empedrat de mongetes seques amb bacallà

L’empedrat és una amanida senzilla i refrescant, on els ingredients principals són les mongetes i el bacallà, dos aliments amb una gran tradició gastronòmica a la nostra cuina

Empedrat

Un pot demongetesseques cuites. Un cop dessalat el bacallà, esbandim les mongetes amb una mica d’aigua i les posem en un bol

Brandada de bacalla amb escuma de cervesa i pebrots del piquillo

Empedratdemongetesseques amb bacallà. Desprésdel parèntesi de les vacances, ja tornem a ser aquí. Ens fa molta il·lusió publicar aquesta primera recepta de la temporada, amb la que participem al concurs organitzat per la revista Cuina