Un grapat d’encenalls de xocolata. Ara barregem la nata muntada amb el iogurt i els encenalls. A més, la combinació de la xocolata i el iogurt la converteixen en un pastís molt vistós
Per fer la salsa de xocolata escalfem al bany maria o be al microones el xocolata trencat en trossos ben petits controlant que no es cremi, un cop fos remenem i deixem temperar un parell de minuts tot remenant i aboquem el xocolata fos sobre el pastis, decorant amb els encenalls de coco abans que la xocolata es refredi
D'altra banda, foneu la xocolata al bany maria per a fer els encenalls. un cop desfeta, aboqueu-la sobre el marbre, esteneu-la fent una capa ben fineta, espereu uns minuts que es refredi una mica i feu els encenalls
Un cop tinguem la mousse dividim en quatre tassetes a les que ja haurem posat la salsa de caramel al fons, decorem cada ració amb uns Conguitos i uns encenalls de xocolata blanca i ho servim immediatament
