Entrants facils per nadal receptes

Entrants de Nadal.

Entrants de Nadal.

L’entrada d’avui té dos motius, un es iniciar alguns entrantsper fer aquestes festes. Us explicaré dos aperitius, doncs són senzills i ràpids
Receptes pels dies de Nadal.

Receptes pels dies de Nadal.

Entrants. Amics per fi arriba Nadal ¡¡¡¡¡, son unes festes que m’encanten, m’agraden les nadales, les llums, el pessebre i fins i tot el fred…
Idees pel sopar de la Nit de Nadal.

Idees pel sopar de la Nit de Nadal.

Soc partidària de no fer molts entrantsper dos raons, la primera perquè tenim que tenir en compte que el segon plat es consistent i si fem masses entrants no menjarem el plat fort amb tanta il·lusió i la segona raó, es que el fet de fer menys entrants ens permetrà fer-los mes elaborats i sortir de les típiques boles de formatge amb salmó o les pastetes de pasta de full
Escamarlans amb allioli de safrà

Escamarlans amb allioli de safrà

Com jo sóc molt previsor, estic fent algunes proves d’entrants i aperitius senzills però que llueixin a taula
Gotets de mousse de roquefort, praliné d'avellanes i pètals de magret d'ànec  -   Vasitos de mousse de roquefort con petalos de magret de pato y praline de avellanas

Gotets de mousse de roquefort, praliné d'avellanes i pètals de magret d'ànec - Vasitos de mousse de roquefort con petalos de magret de pato y praline de avellanas

Aquest és un entrant que tenia pendent des del Nadal, però vaig estar tan liada amb els cursos de cuina i les preparacions familiars que no el vaig poder provar així que l'he programat per als cursos de cuina fàcil que estic donant ara a l'aula Gastrònomica del Mercat del Lleó de Girona, el vaig cuinar divendres passat i va ser un èxit total
Tataki de salmó.

Tataki de salmó.

Es un entrant fàcil de fer, ràpid i dona un toc una mica diferent as entrants. Aquest tataki de salmó ho he fet com entrant per la nit de nadal, i tinc que dir que ha quedat magnífic
Brownies

Brownies

Podeu trobar tot el que necesiteu per gaudir d’aquestes festes, cartes a mida de reis, papa noel, per els vostres fills o nets, decoració, consells, nadales i com no unes excelents receptes per aquestes festes, on podeu trobar, coctels, entrants, plats principals i uns postres de cine
Cassoletes de brandada de bacallà i poma caramel·litzada.

Cassoletes de brandada de bacallà i poma caramel·litzada.

Per el dinar de Nadal, el brou amb galets, la carn d’olla i pollastre de pagès farcit i el dia de Sant Esteve, uns entrants variats, després els canelons i per últim una cassola d’ànec rostit amb naps, destinat per aquells que sempre tenen un “foradet buit”, i a la família hi ha uns quants

Trufes de botifarra negra amb puré de poma

Personalment m’agrada molt fer entrants variats i presentar la taula amb un petit assortit de petits mossets, canapès… alguns freds, d’altres calents i de colors i textures ben variades
Entrants per la taula de Nadal

Entrants per la taula de Nadal

A mi m'agrada fer els centres asimètrics i allargats, per tal que càpiguen en la taula de Nadal. He recuperat també l'esqueixada de bacallà, salmó i gambes que vam fer en una anterior celebració