Entrants per dinar de nadal receptes

d'entrants de Nadal i festa: xarrupet de pa amb tomàquet

d'entrants de Nadal i festa: xarrupet de pa amb tomàquet

Per a fer-ho el métode tradicional és picar els tomàquets i deixar-los en un colador a la nevera durant un parell dejornadesper a que vagin deixant anar l'aigua (ideal treballar només amb la part de les llavors, sense la polpa)
Cigrons amb carxofes

Cigrons amb carxofes

Aquest plat era un delsentrants que ens van servir el dinardeNadal al restaurant de Lleida L’estel de la Mercè
Bombons de butifarra negra

Bombons de butifarra negra

Jo he seguit les instruccions de la Sión del blog Fem un mos tal i com apareixen als seus EntrantsdeldinardeNadal, però modificant la presentació i l'acompanyament (es que no em sé estar quieteta
Cassoletes de brandada de bacallà i poma caramel·litzada.

Cassoletes de brandada de bacallà i poma caramel·litzada.

Per el dinardeNadal, el brou amb galets, la carn d’olla i pollastre de pagès farcit i el dia de Sant Esteve, uns entrants variats, després els canelons i per últim una cassola d’ànec rostit amb naps, destinatper aquells que sempre tenen un “foradet buit”, i a la família hi ha uns quants
ENTRANTS DEL DINAR DE NADAL

ENTRANTS DEL DINAR DE NADAL

PER L’ALLIOLI AMB PURÉ DE FRUITA. PER LA PATATA. “ENTREPÀ” DE MUSCLOS. Per preparar l’allioli amb puré de fruita

ENTRANTS DEL DINAR DE NADAL

QUALLADA DE FOIE AMB PERA AL PERFUM  D’OLI TRUFAT. Amb la barreja omplirem uns motlles per fer bombons i els portem al congelador
idees per al dinar de nadal i cap d'any - entrants

idees per al dinar de nadal i cap d'any - entrants

I per fer-ho necessitarem moltes idees, perquè no són àpats de primer, segon i postres, sinó que ens agrada cada vegada més fer uns entrants ben variats i anar canviant cada dia
el primer de l'any

el primer de l'any

Per al sopar de Cap d'Any vaig fer, com sempre, una colla d'entrants i uns canelons d'albergínia amb peix i marisc, que van tenir molt i molt d'èxit

PROPOSTES DE MENÚS PER A LES FESTES.

Entrants / primer plat. Es a dir, plats que poguem fer o tenir bastant apunt abans deldinar/sopar. A aquestes alçades, segur que molts de vosaltres ja teniu pensat, o fins i tot decidit el menú o menús que haureu de servir per les festes deNadal
Lluç al forn amb picada i gambes

Lluç al forn amb picada i gambes

Per aquest dinar tan important per a la família sempre fem molts (masses) entrants i aperitius i llavors no hi ha qui arribi als postres
Mousse de llimona

Mousse de llimona

Així que entre tots els entrants que fa i els plats principals, sempre he de mesurar un petit espai per reservar-me pels postres
Bombó de pèsols amb formatge

Bombó de pèsols amb formatge

GA_googleAddAttr("Tag", "entrants"). És molt fàcil de fer i a més a més, es pot tenir preparat uns dies abans deixant més temps pel dia deldinar, que sempre es fa tard, i així es pot aprofitar per fer altres plats
Brandada de bacallà

Brandada de bacallà

Un delsentrants va ser aquest, la brandada de bacallà. Els pròxims dies us anirem ensenyant cosetes que vam fer nosaltres per al dinardel dia deNadal
Crema de llamàntol.

Crema de llamàntol.

Com formava part delsentrants, la vaig servir en petits gots, adornada amb la carn del llamàntol i julivert