Escamarlans al forn receptes

Filets d'orada al forn amb escamarlans

Filets d'orada al forn amb escamarlans

Mentre, saltem els escamarlans en una paella amb una mica d’oli. Quan el peix ha canviat de color, tirem a la safata del forn el líquid de vi i els escamarlans
Escórpora al forn

Escórpora al forn

Uns quants escamarlans i gambes. Fem un coixí a la safata d’anar alforn. Les tallem a rodanxes i partim els tomàquets pel mig
Rèmol al forn

Rèmol al forn

Al costat hi posem, les patates, ceba i tomàquet amb els dos escamarlans i una gamba per persona. A continuació, salpebrem el rèmol i el posem alforn sobre les patates, ceba i tomàquets
Llenguado al forn

Llenguado al forn

Per emplatar, traiem les espines del llenguado i el posem al plat acompanyat de les patates , tomàquet, ceba, navalla, els escamarlans i les gambes
Calet (besuc de la piga negra) i gall de Sant Pere al forn

Calet (besuc de la piga negra) i gall de Sant Pere al forn

A l’últim moment, posem dos escamarlans per decorar. En una paella d'anar alforn fem un llit amb ceba tallada a juliana ben prima, les patates llescades i els tomàquets tallats a grills, salpebrem i ho reguem amb un raig d'oli d'oliva
Déntol o dentó al forn

Déntol o dentó al forn

En una safata d'anar alforn fem un llit amb ceba tallada a juliana ben prima i les patates llescades, salpebrem i ho reguem amb un raig d'oli d'oliva
Mòllera roquera al forn

Mòllera roquera al forn

En una paella d'anar alforn fem un llit amb ceba tallada a juliana ben prima i patates llescades, salpebrem i ho reguem amb un raig d'oli d'oliva
Sard reial al forn

Sard reial al forn

A continuació, salpebrem el sard i el posem alforn sobre les patates, ceba i tomàquets. El sard reial l'hem comprat neta d'escates i vísceres
Cerviola o círvia al forn

Cerviola o círvia al forn

Al costat hi posem, les patates, ceba i tomàquet amb els dos escamarlans. A continuació, salpebrem la cerviola i la posem alforn sobre les patates, ceba i tomàquets
Escamarlans de Blanes a la sal

Escamarlans de Blanes a la sal

Si utilitzem escamarlans de mida grossa, hem d'augmentar una mica el temps de forn. Hi posem els escamarlansal damunt, tal com es veu a la foto

PROPOSTES PER AL NADAL I-Entrants i Picadetes

Gambes/llagostins/escamarlans a la planxa o bullits. Forn. Aqui teniu un recull d’entrants o picadetes perquè pugueu agafar idees a l’hora d’elaborar els vostres menús de Nadal