Espardenyes receptes

Espardenya amb anxoves

Ara només falta tirar-ne una mica per sobre de les espardenyes i ja les tenim a punt. 1_ Escalivar els pebrots i les albergínies
Espardenyes amb suc, patates i fonoll

Espardenyes amb suc, patates i fonoll

Avui us proposo un plat d'espardenyes, però no de les espardenyes que ens posem per anar per casa o per caminar per la fresca pel passeig

Espardenyes gratinades

1. Torrar les llesques de pa. 2. Posar-hi per sobre l'escalivada (albergínia i pebrot)i els filets d'anxova, tallat a trossets

Arròs sec amb espardenyes

d’espardenyes. Agafarem un paella valenciana plana grossa, la posarem al foc amb un xic d’oli i hi posarem les espardenyes obertes, la ceba negra i, finalment, la picada
33 - Paella de Peix amb Espardenyes

33 - Paella de Peix amb Espardenyes

Aquest cop la paella hi porta Espardenyes, una Delicatessen. Paella de Peix amb Espardenyes. gambes, cueta de rap, cloïsses, sípia, espardenyes, fumet de peix, ceba tendra, all, pebrot vermell, tomàquet madur, arròs, sal, pebre negre i oli d'oliva

Mandonguilles amb espardenyes

I, per acabar, en una paella amb una mica d’oli, coem lleugerament les espardenyes i les col·loquem saltades al damunt o al costat de les mandonguilles
Mandonguilles amb escamarlans.

Mandonguilles amb escamarlans.

També es podia trobar tripes de bacallà, espardenyes i garotes. Bon dia amics, avui estic molt i molt contenta, i us preguntareu perquè, dons per una cosa molt senzilla

Batut per esmorzar

Pa amb tomàquet, cap i pota, botifarra amb seques, espardenyes, patates emmascarades, un bon porró de vi i unes bones brases
Idees per un menú de cap d’any.

Idees per un menú de cap d’any.

Ja esta aquí. se’ns acaba l’any 2014, la veritat es que per molta gent ja era hora, avia’m si el 2015 es mes favorable, be per acomiadar-lo tal com mana la tradició res millor que fer-ho amb la família o amics i com no amb un bon àpat, cava, torrons i el raïm, que ens posarem a la boca amb el ritme de les 12 campanades abraçades, petons, bons desitjos i ja estarem al 2015…………
Escalivada amb anxoves i olivada

Escalivada amb anxoves i olivada

També va perfecte sobre torrades de pa amb tomàquet i tonyina, les anomenades espardenyes. Tinc la sort de tenir uns avis que tenen uns horts fabulosos i ens proveeixen d’una verdura exquisida
MONA NIU DE BRIOIX

MONA NIU DE BRIOIX

Fins i tot el sol ha lluït durant uns minuts content  de veure el goig que feia la Natàlia amb les seves boniques  espardenyes vermelles
Entrevista per al Lecturas a Joan Pera

Entrevista per al Lecturas a Joan Pera

Que a la peixateria llençaven les espardenyes, o me les regalaven. El curs passat feia unes petites entrevistes setmanals a la revista Lecturas

Bossa fallera

Esta bossa senzilla de confeccionar aprofita tant per a guardar les espardenyes de careta, com a per a qualsevol altra cosa si es varien les mides