Els espàrrecs verdsm’agraden de totes maneres, alaplanxa, al forn, alvapor, ambcrema…. o com lareceptad’avui, en un gaspatxo diferent i ben refrescant per combatrelacalord’aquests dies
Aquestplat me l’he copiat d’un restaurant de Barcelona que m’agradaforça, al centre, Café Reunión. El vaigdemanar per sopar, i vaig veure jo mateixa com estava fet
Marqueu els espàrrecs alaplanxaamb unes gotes d'oli. Aquí us deixo un entrantvegetarià que vindrà de gust a tothom, i araamblacalor que jacomença, no calmenjar-localent
Lasípialafaremalaplanxapocaestona doncs podriaquedarmassaforta. Aquest és un plat que, pot ser perfectament l'únic ataula, acompanyatabans d'un entrant lleuger, com unatasseta de brou o crema de porros
microones, planxa, forn Elaboració. Pot ser un primer plat de cadadia, unaguarnició, unapicadeta per aquan tens convidats o fins i tot el farcit d’un entrepà
-Agafemunaplanxa i la posem al foc amb un rajolí d’oli d’oliva. el carbassó i el pebrot vermell arodanxes (no gaire gruixudes) , tallemlapart de baix dels espàrrecs, els tomàquets per lameitat, les patates per lameitat, l’endivia per lameitat, l’albergíniaa làmines i lapanotxa de blat de moro per lameitat
planxa de pasta de full. Ingredients i elaboració. manat d'espàrrecs verds. Sal, pebre, ou batut. Fem tires lapasta de full i emboliquem cada espàrrec, deixant veure les puntes
