Esparrecs verds gratinats receptes

ROTLLETS DE PERNIL AMB ESPÀRRECS I BRIE

ROTLLETS DE PERNIL AMB ESPÀRRECS I BRIE

espàrrecs verds (un per rotllet, poden ser dels congelats encara que ara a la primavera estan molt bons) formatge Brie 1 ó 2 talls prims de pernil salat per rotllet (dependrà de si és espatlla o cuixa) Opcional
OUS AL PLAT

OUS AL PLAT

pebrot, carabassó, patata, pèsols, mongeta tendra, pastanaga, xampinyons, albergínia, espàrrecs verds

Coques de Sant Jordi

espàrrecs verds. Aquestes coques es poden posar d'aperitiu o com cadascú vulgui. Primer en volia fer una de sencera amb la senyera, però vaig pensar que això seria més aviat per la diada de Catalunya que no pas per la de Sant Jordi
Pizzetes fregides

Pizzetes fregides

Pizzetes de calçots, i d’espàrrecs verds amb crema de ceps. S’acosta el segon “Dia Cuina“, organitzat per la revista Cuina a Manlleu, i tal i com van fer l’any passat han convocat un concurs de receptes per a blocaires, aquesta vegada patrocinat pel pernil cuit “La Selva”
Lasanya de verdures

Lasanya de verdures

Això sí, per al farciment que és a base de verdures, principalment espàrrecs verds, sí que li he dedicat una bona estoneta per sofregir les verdures i que impregnin del seu sabor a la salsa de tomàquet
Dinar de pasqua 2016.

Dinar de pasqua 2016.

Crema d’esparrecsverds amb salmó. Fregiu les puntes dels esparrecs i serviu-lo amb uns tallets de salmó fumat

Menú setmanal: del 21 al 27 de gener de 2019

Espàrrecs verds a la planxa. Macarrons gratinats. Els ous m'agraden de totes les maneres, però he de reconèixer que quan em plantejo fer truita de verdures de seguida se m'acaben les idees
ESPÀRRECS ARREBOSSATS AMB BEIXAMEL D' AMETLLES

ESPÀRRECS ARREBOSSATS AMB BEIXAMEL D' AMETLLES

He seguit la recepta al peu de la lletra i ha quedat boníssima però he pensat que un altre dia potser la faig amb espàrrecs naturals prèviament bullits, blancs o verds

Peus de Porc gratinats amb all i oli

Per acompanyar una boma amanida ó be uns espàrrecs verds. Possar els cuatre mitjos peus a bullir, en olla a pressió durante 20 minuts, amb unes fulletes de llaurer y sal, una vegada butllits possar en una safata de forn amb un ratjolinet de oli, una pulsim de pebre, salsa de tomaquet ratllat per sobra i uns granets de cumí a 180º - 190º durant 30 minuts, mentres prepararem una boma mortarada de all i oli, i una vegada feta, quant faltin uns cinc minuts per apaguar el forn, escampar el all i oli per sobra dels peus de porc junt amb el tomaquet esperar els cinc minuts i treure del forn