una piruleta de formatge parmesà amb una llavors de gallaret. Per avui una petitavariació d'una proposta molt senzilla, però que, tot i la seva simplicitat - o potser per aixòmateix- i malgrat que ja fa molt de temps que corre per les xarxes, sempre que apareix té una gran èxit a taula
Aquí teniu unes teules de formatge parmesà amb espàrrecs verds. Fem muntanyetes d'un parell de cullerades de formatge cadascuna i les aixafemdeixant-les planes i rodones
Per altre banda prepareu les crestes de formatge, posant un grapat de formatge parmesà sobre un paper de forn, que col•locareu sobre de la safata per tal de gratinar-lo, amb cura de no es cremi
Avui he fet un strudel farcit d’espàrrecs, perniliformatge …. La primavera és temps d’espàrrecs, i a mi que m’agrada aprofitar al màxim la temporada de les fruitesi verdures, penso que ara és el moment per gaudir d’aquests vegetals, que tot i que en trobem durant tot l’any, ara és quan estan en el seu millor moment
de sal, a sobre posem un tall no molt fina de formatge de bola vermell. Ingredients. Agafem els espàrrecs itraiem la part de baix que sol ser molt dur, de la resta ho partim per la meitati ho posem sobre del formatge
Fes un puré amb els espàrrecs, l’alfàbrega, l’all, l’olid'olivai les nous. Assaona amb sal i pebre. Molt apropiat per, condimenta, les pastes, carns o peixos
