una piruleta de formatge parmesà amb una llavors de gallaret. Per avui una petitavariació d'una proposta molt senzilla, però que, tot i la seva simplicitat - o potser per aixòmateix- i malgrat que ja fa molt de temps que corre per les xarxes, sempre que apareix té una gran èxit a taula
Aquí teniu unes teules de formatge parmesà amb espàrrecs verds. Fem muntanyetes d'un parell de cullerades de formatge cadascuna i les aixafemdeixant-les planes i rodones
Per altre banda prepareu les crestes de formatge, posant un grapat de formatge parmesà sobre un paper de forn, que col•locareu sobre de la safata per tal de gratinar-lo, amb cura de no es cremi
de sal, a sobre posem un tall no molt fina de formatge de bola vermell. Ingredients. Agafem els espàrrecs itraiem la part de baix que sol ser molt dur, de la resta ho partim per la meitati ho posem sobre del formatge
Fes un puré amb els espàrrecs, l’alfàbrega, l’all, l’olid'olivai les nous. Assaona amb sal i pebre. Molt apropiat per, condimenta, les pastes, carns o peixos
Amb el final de les calors del estiuarriben els plats calents, avui preparem un risottosenzill però que amb el seu sabor i la seva untuositat segurament afalagarà els paladars més exigents
