Espatlla de cabrit al forn amb patates receptes

Espatlla de cabrit al forn amb patates i xampinyons

Espatlla de cabrit al forn amb patates i xampinyons

En una safata on hi càpiga l’espatlla, hi posem un bon raig d’oli que cobreixi més o menys el fons i seguidament hi posem les patatestallades a rodanxes , que cobreixin tota la superfície

Espatlles de cabrit al forn

Cobrir el fons ambpatatestallades rodanxes. De tant en tant amb una cullera, tirem el propi suc de la cocció per sobre les espatlles
Espatlla de cabrit al cava

Espatlla de cabrit al cava

En una safata que pugui anar alforn i on hi càpiguen les espatlles posar un rajolí d'oli. Amb aquest plat hem contribuīt indirectament en el manteniment del sotabosc, la prevenció d'incendis, potenciar la biodiversitat, mantenir el paisatge, conservació de la raça de Cabra Blanca de Rasquera en perill d'extinció, creació de nous llocs detreball en el sector primari i a arrelar la gent al territori
Cabrit al forn

Cabrit al forn

Amb el cabrittallat, controlant la temperatura delforn i vigilant que no ens quedi sec, tindrem un bon resultat
Receptes de carn de be

Receptes de carn de be

CABRITAMBALLS TENDRES. decabrit trossejat a tires fines. Be guisat alfornambpatates – Fotografia originalde BeCeeNe
Espatlla de xai al forn amb allioli negat

Espatlla de xai al forn amb allioli negat

Espatlladecabritalforn. Quan ho traieu delforn, afegiu-hi per damunt un parell deculleradesd’allioli negat i serviu-ho tot seguit amb les patates
Espatlles de cabrit

Espatlles de cabrit

Després es posa el fornnormal ( es treu el gratinador) i es va tirant l'oli pel damunt i s'afegeix el vi ( dos gots aprox

Espatlla de cabrit rostida

Per començar, poseu llard de porc i sal gruixuda al fons d'una safata pel forn. Poseu-hi l'espatlladecabrit a dins, tireu-hi sal i pebre, i afegiu-hi una cabeça d'all, les herbes i l'aigua

Palpís de corder

Segons en Jaume Fàbrega, gran historiador i gastrònom, la cuixa o espatllade xai és un plat de festa

Cabrit al forn amb patates panadera

Al moment de cuinar-lo , agafarem una safate apropiada per el forn i posarem un llit de ceba, patates i tres tomàquets madurs i a sobre el cabrit, quan s´hagi dorat per una banda, li donarem la volta i deixarem qque es dori per l´altre banda

Relació de receptes

Espatlladecabrital cava. Pasta ambalbergíniesalforn. Oradesalforn. Magdalenessalades d'olives i de sobrassada amb mel