I només et falta repartir un bon raig d'oli pel damunt del'espatlla i pel damunt de les patates, sacsejar una mica la safata perquè l'oli també arribi a sota de tot i llestos
L'entrada Espatlladexaidesossadaalfornambpatatesrostides pertany a Cuinetes. Quan hagi passat el temps de cocció delxai, retirem la safata delforn i palpem bé les peces amb una forquilla
Freguem bé l’espatllaamb oli i escampem per sobre ambsal, pebre, farigola i romaní. Tot ho fa el forn mentre nosaltres gaudim d’una pel · lícula, d’un bon llibre o d’un bon vermut, … Amb aquesta recepta, seguint-la al peu de la lletra, us sortirà una de les millors espatlles dexai que hagueu fet a casa
Després arribar a casa i menjar xaialfornambpatates i obrir una ampolleta de cava …. doncs això és el que he fet aquest cap de setmana amb la família i a sobre ha fet un solet diví, per donar-li un toc de diferència he fet un alliolide poma amb el suquet que ha deixat anar el xai, per sucar-hi pa
els tomàquets en quatre trossos, la ceba pelada i també en quatre trossos i les pastanagues pelades i tallades a rodanxes una mica gruixudes i les patatespelades i també en quatre trossos, hi posem sal i un rajolí d'oli i ho barregem una mica
Saleml’espatlladexai i la posem en una safata d’anar alforn. Si veiem que s’evapora tot el líquid de la safata, hem d’incorporar-hi una mica més d’aigua
A casa dels meus avis, sempre havíem menjat xaide llet, ja que el meu tiet Antonio tenia un ramat d’ovelles, així que dos o tres cops a l’any, normalment per festes del poble que son al setembre i per nadal, l’àvia feia “lechal” alforn o be costelletes a la brasa amb llenya de sarments
- Una espatlla mitjana , si és per dos. Hola, una altra vegada, recepta de les que m'encanten, forn i apa, a gaudir a la terrassa d'un bon llibre……això si, ambalarma, ehhhh
