Espatlla de xai al forn facil receptes

Espatlla de xai al forn

Salpebreml'espatlladexai i la possem en una cassola de fang amb oli i el llard i la copeta de conyac
Xai al forn amb Mostarda

Xai al forn amb Mostarda

Us aconsello provar un trocet de fruita amb un tros dexaialforn.  Comencem per preparar tots els ingredients i rentar bé la cuixa dexai

Cuixa de xai amb rossinyols al forn

Cuina o espatlladexai. patates tallades a daus i els rossinyols. haurà fet una mica de crosta i això impedeix que la carn tregui sucs
Espatlla de xai guisada en cocotte

Espatlla de xai guisada en cocotte

No totes les espatlles dexai les hem de rostir alforn… una bona alternativa és fer-les guisades. Jo he preparat la recepta amb espatlla, però podeu utilitzar altres tipus detalls i fins i tot preparar aquesta mateixa recepta amb vedella

Collarets de xai guisats amb vi negre

Així que per mantenir la rendibilitat d’un xai, l’espatlla i el costellam tenen un preu més elevat i la resta un preu més econòmic per poder donar-los sortida
Xai al forn. Espatlla o cuixa.

Xai al forn. Espatlla o cuixa.

espatlla o cuixa dexai. Introduir el xai, en el cas delfornde llenya, introduir tapat amb paper de plata, perquè no es cremi
Espatlla de xai al forn amb allioli negat

Espatlla de xai al forn amb allioli negat

Espatllade cabrit alforn. A mitja cocció, doneu la volta a l’espatlla i afegiu-hi un raig d’aigua perquè faci una mica de suc de carn
Espatlles de Xai al Forn

Espatlles de Xai al Forn

espatlladexaialforn. Si preferiu fer l'espatllatallada a porcions individuals, us en cabran més de dues en una mateixa safata, però no em negareu que fan molt més goig presentades senceres
ESPATLLA DE XAI AL FORN

ESPATLLA DE XAI AL FORN

de tant en tant anem tirant sobre l'espatlla el mateix suc del rostit i si convé hi posem una mica d'aigua
ESPATLLA DE XAI AL FORN

ESPATLLA DE XAI AL FORN

En una safata pel forn és posa la seba i el tomàquet a sobre s'hi posa l'espatlla, s'hi afegeixen  uns grans d'all, un parell de gots d'aigua i un got de vi
Espatlla de xai al forn a l’estil de Conca

Espatlla de xai al forn a l’estil de Conca

Com orientació, la meva espatlla va estar al punt en quasi dues hores. Per això, quan vaig decidir provar una altra recepta dexaialforn, vaig confiar en la Susana i la versió que té publicada