En aquesta ocasió hem fet unes espatlles dexai que poden ser una proposta d’èxit assegurat per les festes deNadal i és que sembla mentida però en un meset i mig ja tindrem aquí les festes
Passat el temps necessari (es veu si està fet quan obrim el forn per tirar-li suc), ja podem servir el xai acompanyat de les verdures i la salsadel rostit
Saleml’espatlladexai i la posem en una safata d’anar alforn. Si veiem que s’evapora tot el líquid de la safata, hem d’incorporar-hi una mica més d’aigua
Abans de sevir a taula, escalfeualforn. L'endemà, peleu els moniatos, talleu-los a daus petits i poseu-los en una safata, amb un polsim desal i un rajolí d'oli
de llard de porc. sal. de whisky. sal. de brou de pollastre. de gírgoles. Ingredients3 espatlles dexaimarcades en 4 o 5 talls. 18 grans d'all (sense pelar-los). 1 cullerada de maizena. 4 alls tendres. Preparació 18 grans d'all (sense pelar-los). 1 cullerada de maizena. 4 alls tendres