Aunaaltrapaella ofegem els espinacsambunamica d'oli, de seguida disminuiràn de tamany i estaràn fets, els escorrem molt bé i els afegimalapaellaamblaresta de verdures, hi donem unes voltes per barrejar bé els sabors
Lacrema està fetaamb cigrons, espinacs i altres verdures i les mandonguilles de bacallà són molt senzilles de preparar i li donen un toc molt saborósalmenjar-lesamblacrema
-Unavegada cuits els espinacs, retirem part de l'aigua de la cocció, hi afegimlanata o crema de llet i batemamblabatedoraelèctrica, fins que quedi unatexturaal nostre gust, més o menys líquida
d'espinacscongelats. posant primer lacrema de céléri, decoreu al vostre gust amblacrema. Fa un temps vamcompartirtaula en un restaurantfrancès on vam tenir el gust de tastar un platel·laboratamb céléri o api-rave
paralacrema de queso. paralaajada de cherrys. nata. lacrema de queso. laminados. Sal. hondo disponer lacrema de queso caliente y decorar con tomates cherry y dados
En aquestcas enlloc d'utilitzarcrema de llet, com veureu vaigutlitzar llet evaporada, que cumpleix lamateixa funció però alhora es conté menys materiagrassa
Serveix ben escorregudes d'oli, en una font amb el fons cobert amblacremad'espinacs. Afegeix els ous alapasta (si et quedamassalleugera, afegeixparatllat)
Hi haunacremad’espinacs que ens serveix de base del plat, desprès, unabarrejad’espinacssaltatsamball i cebaconfitada en oli, unacapa de ceps i coronant el plat un ou poché
Afegimlacrema de llet i remenem de nou. Posem els espinacs nets i amb les arrelstallades en unacassola i els coem en un rajolí d’oli i acompanyats dels alls tendres tallats petits
