Posem les verdures del farcit a sobre la pasta cuita, repartim per sobre el formatge crema en pilonets i a sobre aboquem la barreja de la llet, nata i ous
Un rajolí decremadellet (molt poca, només per acabar d'agermanar). La crema està feta amb cigrons, espinacs i altres verdures i les mandonguilles de bacallà són molt senzilles de preparar i li donen un toc molt saborós al menjar-les amb la crema
-Una vegada cuits els espinacs, retirem part de l'aigua de la cocció, hi afegim la nata o cremadellet i batem amb la batedora elèctrica, fins que quedi una textura al nostre gust, més o menys líquida
Quan la farina sigui daurada, incorporeu-la als espinacs amb un got decremadellet. -Sofregiu la ceba i, quan sigui ben rossa, afegiu-hi els alls picats i una mica de gingebre ratllat
En aquest cas enlloc d'utilitzar cremadellet, com veureu vaig utlitzar llet evaporada, que cumpleix la mateixa funció però alhora es conté menys materia grassa
Afegim la cremadellet i remenem de nou. Posem els espinacs nets i amb les arrels tallades en una cassola i els coem en un rajolí d’oli i acompanyats dels alls tendres tallats petits
els clàssics de carn m'agraden molt, però amb això de menjar cada vegada menys carn, m'he aficionat als de peix i espinacs, i a més els d'espinacs no els havia fet mai a casa, així que aquí teniu els meus primers canelons d'espinacs
