Estirabecs receptes

Sopa de tirabecs o estirabecs

Sopa de tirabecs o estirabecs

-Tallem el pa a trossos i el fregim , amb una mica d’oli ben calent. Més o menys 1 minut. -Posem a bullir , el suc que varem guardar al coure tirabecs bullits, hi afagim una mica de sal
Tirabecs, una verdura de temporada

Tirabecs, una verdura de temporada

Avui preparem tirabecs, una verdura de temporada ideal per acompanyar qualsevol plat de carn be sigui blanca o vermella, a la planxa o guisada
Daus de salmó amb tirabecs i curri estil thai

Daus de salmó amb tirabecs i curri estil thai

Treballar a mercat té avantatges i si ets 'preguntona', como jo, encara més. Veure com canvien les parades, la temporalitat exposada en tot el seu esplendor, és una privilegi que tens garantit quan passeges per un mercat
SOPA DE TIRABECS

SOPA DE TIRABECS

IngredientsTirabecspa secaiguaoli d'olivasalPreparacióTreure les puntes i els fils als estirabecs, rentar-los i posar-los a bullir amb aigua freda, sal i un raig d'oli
Wok de potes de calamar amb tirabecs

Wok de potes de calamar amb tirabecs

>Avui us porto un nou wok, d'aquells ben saludables i alhora atractius a la vista. El tirabecs frescos només els podrem gaudir durant unes poques setmanes l'any (a finals de març i abril) ja que la seva temporada és curta i, per tant, l'haurem d'aprofitar intensament
Faves a la catalana / Stewed broad beans

Faves a la catalana / Stewed broad beans

A l'hivern aprofito per plantar algunes mates d'estirabecs i de faves, que ara mateix encara estan força endarrerides, però que l'any passat ens van donar una bona alegria en forma de faves a la catalana
Brou amb raviolis

Brou amb raviolis

Saltejar volta i volta els estirabecs amb una mica d’oli i afegir-los juntament amb les herbes a la sopa

Arròs caldós de conill

L'Isma talla la pastanaga, la carbassa i els estirabecs. 1. Comencem el plat posant oli a la cassola i salant el conill