-Tallem el pa a trossos i el fregim , amb una mica d’oli ben calent. Més o menys 1 minut. -Posem a bullir , el suc que varem guardar al coure tirabecs bullits, hi afagim una mica de sal
Treballar a mercat té avantatges i si ets 'preguntona', como jo, encara més. Veure com canvien les parades, la temporalitat exposada en tot el seu esplendor, és una privilegi que tens garantit quan passeges per un mercat
IngredientsTirabecspa secaiguaoli d'olivasalPreparacióTreure les puntes i els fils als estirabecs, rentar-los i posar-los a bullir amb aigua freda, sal i un raig d'oli
A l'hivern aprofito per plantar algunes mates d'estirabecs i de faves, que ara mateix encara estan força endarrerides, però que l'any passat ens van donar una bona alegria en forma de faves a la catalana
