Estofat de porc amb patates i pesols receptes

estofat

estofat

gulash, estofatdeporc al vi negre, o sípia estofada. Podeu fer també altres guisatsestofats. En realitat es tracta d'això, de coure a foc lent una carn, una sípia, etc per tal que s'estovii es cogui tapada amb el seu propi suc
Mandonguilles a la jardinera

Mandonguilles a la jardinera

Estofatde bacallà i carbassa. Posem aigua a bulliramb sal i la mitjapastillade brou. Una d’aquelles receptes que penses que ja has posat al bloc, de tantes vegades que l’has cuinadai quan resulta que la busques no hi és
Que menjaven els presos a Alcatraz?

Que menjaven els presos a Alcatraz?

Ja només arribar-hiamb el ferriimpressiona, mentre t'hi acostes que vas veientl'illa cada vegada més prop teu penses, jo hivindrédevisitai tornaré, però us imagineuquins pensaments devientenir els que sabien que no hihavia retorn possible
Sopa pel mal de panxa.

Sopa pel mal de panxa.

Estofatde pèsols i carxofes amb bacallà. Secret deporcibèricamb mongetes del ganxet. "Paquetet" devedella a la brasa ambpatatesfregi

Cuiners

Pèsols frescos estofatsamb encenalls depernilibèric. Filetódeporcamb bacó, formatge ivinagretadecreixems
Ànims  al·lots.

Ànims al·lots.

Galtes ambpatates bolet icruixentde porro. I ja us ho vaigdir davant les vostres famílies en el decursdel sopar, de tot cor espero que en un futur no massa llunyà pugui anar a sopar amb la meva famíliaiamics , i que darrera els fogons us trobi a vosaltres desenvolupant aquest ofici que heu escolliidel que heu demostrat, amb nota, la vostra vàlua
El Trull de Fortià - Fortià

El Trull de Fortià - Fortià

Pèsols estofats. Costella deporc. Xai a la brasa ambpatates. Ambdecuinade mercat ide. Amanidade formatge de cabra

Estofat de porc senglar

Les patatestambé es poden posar en cru, quan s'hiafegeixl'aigua o brou, i com a qualsevol estofat es podenafegir rovellons xampinyons, pèsols, carxofes, etc

Relació de receptes

Mandonguillesde calamars iporcamb castanyes. Llonses deporcembolicades. Ous ferrats ambpatates. Fos dePhiladelphiaamb verduretes