Estofat de vedella amb patates receptes

VEDELLA ESTOFADA AMB PATATES

VEDELLA ESTOFADA AMB PATATES

molts records del’estofat. Passat aquest temps, afegir les patates , la pastanaga i el romaní i deixar coure mitja hora més
Estofat de vedella i botifarra amb patates kennebec

Estofat de vedella i botifarra amb patates kennebec

devedella per estofar tallada a daus. Dues botifarres de porc. dues o tres fulles de llorer. Agafarem una cassola de fang posarem una mica d'oli i quan estigui calent,començarem a sofregir la carn i les botifarres
Estofat de vedella

Estofat de vedella

Espolseu-la amb una mica de farina i fregiu-la en una cassola amb oli d'oliva. l'estofatdevedella. Llavors heu de tenir en compte d'afegir menys aigua a l'estofat, sinó us quedarà la salsa massa líquida
Estofat de Vedella a la Riojana

Estofat de Vedella a la Riojana

Servim-lo com a plat únic, acompanyat d'una bona amanida d'enciams variats, alvocat, cors de palmera, endívia, pastanaga, remolatxa ratllada o el que preferiu, amanit amb sal, vinagre i el vostre oli d'oliva predilecte
ESTOFAT DE CARN AMB PATATES

ESTOFAT DE CARN AMB PATATES

Arriba el temps dedegustar un bon estofat casolà…. Posem l’olla a pressió al foc, aboquem una mica d’oli i l’escalfem, afegim la fulla de llorer trencada en tres trossos, remenem i posem la carn, deixem daurar una mica per tots cantons, posem les patates, el tomàquet amb el sucre, salem i remenem, afegim l’aigua que cubreixi la carn i les patates
ESTOFAT DE VEDELLA. RECEPTA DE LA MEVA MARE

ESTOFAT DE VEDELLA. RECEPTA DE LA MEVA MARE

A nosaltres ens agrada l'estofatamb molta salsa, però això va a gustos. Piquem menuda la ceba i la sofregim en una mica d'oli fins que es dauri, amb cura que no es cremi
Estofat de vedella amb cervesa

Estofat de vedella amb cervesa

Per elaborar aquest estofatamb cervesa, he utilitzat una cocció mixta, en la vitro i al forn i l’he cuinat el meu cocotte Le Creuset , que és perfecta per a aquest tipus de preparacions
Estofat de vedella àvia Catalina

Estofat de vedella àvia Catalina

Espessiu-ho amb una mica de farina. herbes en un bol amb vi blanc. hagi reduït tot, tireu-hi les patatesescapçades a daus, remeneu-ho i poseu-hi la carn de pebrot (carn de la nyora escalivada)
Estofat de sèpia amb patates i pèsols

Estofat de sèpia amb patates i pèsols

del típic estofatdevedella( també molt bo ) sinó de sèpia. els estofats i a més cal dir que és una de les maneres més saludables i més
Estofat de vedella amb moixernons

Estofat de vedella amb moixernons

Mentre es van fent les patates retirem els moixernons del bol on els teníem. Mentre tenim la carn fent xup xup anem a preparar les patates
Vedella amb avellanes i xampinyons

Vedella amb avellanes i xampinyons

Podeu servir la carn acompanyada d'unes patatesfregides. Una manera diferent de preparar la vedella estofada amb avellanes catalanes
estofat

estofat

Podeu fer també altres guisats estofats. En realitat es tracta d'això, de coure a foc lent una carn, una sípia, etc per tal que s'estovi i es cogui tapada amb el seu propi suc
Estofat amb castanyes i cervesa negra

Estofat amb castanyes i cervesa negra

És important que per estofar utilitzeu conill devedella (si pot ser, de la cuixa), una peça magra però amb tendrum que, un cop cuita, es torna tendra i gelatinosa