Estofat receptes

Estofat de vedella

Estofat de vedella

l'estofat de vedella. Només cal que estiguin al foc uns pocs minuts perquè s'integren a l'estofat. Llavors heu de tenir en compte d'afegir menys aigua a l'estofat, sinó us quedarà la salsa massa líquida
Sípia estofada amb carxofes

Sípia estofada amb carxofes

Ingredients (2 persones)4 sípies de mida mitjana4 carxofes1 ceba petita morada1 tomàquet ratllat 2 grans d'all2 patatesSal, oli i pebre negrePer a la picada
Llenties estofades amb arròs.

Llenties estofades amb arròs.

Avui us presento una recepta ràpida, de les de tota la vida. Un plat de cullera energètic, saludable i econòmic “Llenties estofades amb arròs”
Carxofes estofades amb pernil

Carxofes estofades amb pernil

Ingredients. CarxofesCeba tendraAll tendrePernil salatVi blancLlorerSal i oliElaboració. Una altra recepta amb carxofes, aprofitant les que vam collir el diumenge a l'hort
Patates estofades amb sípia i bolets

Patates estofades amb sípia i bolets

Piquem la ceba ben fina i la posem a daurar a foc molt lent en la cassola on farem l’estofat. Necessitem un parell o tres de patates (depenent de la mida), una sípia bruta (amb la seva bossa de salsa), un pot de bolets variats, mitja ceba, una copa de vi blanc, 500 ml de brou, sal i oli
ESTOFAT DE VEDELLA AMB BOLETS

ESTOFAT DE VEDELLA AMB BOLETS

Ingredients1 kg de carn de vedella tallada a daus 1,5 kg de bolets (rovellons, llenegues, fredolics. )1l de brou2 grans d’all1 ceba gran1 tomàquet madur gran1 cullerada de farinaSal i oliLlorerElaboracióPrimer de tot renteu i talleu els bolets
Popets estofats

Popets estofats

Podríem haver-los fet de diverses maneres, a manera de suquet de peix o amb ceba… Però em vaig decantar per fer un estofat, com si es tractés de carn, però amb el toc mariner d’aquests popets
Faves estofades amb sípia i alls tendres

Faves estofades amb sípia i alls tendres

Vam provar aquest estofat amb sípia i, com també teníem cebes i alls tendres acabats de collir de l'hort, i la menta que s'hi fa tota sola, vam gaudir d'un plat de mar-horta deliciós
Cigrons estofats amb bledes.

Cigrons estofats amb bledes.

Així que avui per dinar aprofitant que tinc el meu net, he fet uns “Cigrons estofats amb bledes”. Amics ja s’han acabat les festes………
Estofat de Vedella a la Riojana

Estofat de Vedella a la Riojana

/ Estofat de vedella a la riojana 1,5 quilo de patates. Un plat suculent i complet. Servim-lo com a plat únic, acompanyat d'una bona amanida d'enciams variats, alvocat, cors de palmera, endívia, pastanaga, remolatxa ratllada o el que preferiu, amanit amb sal, vinagre i el vostre oli d'oliva predilecte
Llenties estofades

Llenties estofades

Pelem , netegem les patates i les tallem a daus. En una olla i posem aigua i sal am les patates. Les deixem coure però no del tot, entre 12 i 15 minuts
Estofat de vedella amb patates i camagrocs

Estofat de vedella amb patates i camagrocs

Ingredients per 4 persones. 1 kg. de peixet de vedella tallada a daus. 1 ceba. 1 trosset de pebrot vermell. 4 cullerades de tomàquet triturat
Popets estofats

Popets estofats

Un estofat dels de fer xup-xup i que estan per sucar-hi pa. Una recepta amb popets tret del mític "la teca" del cuiner Ignasi Domènech
Estofat de carbassa i cigrons

Estofat de carbassa i cigrons

dies d’hivern, dies on un estofat ens pot venir molt de gust i a més en aquest. preparar l’estofat renteu i escorreu els cigrons
Cigrons estofats

Cigrons estofats

Fer el sofregit amb la ceba i el tomaquet. Quant estigui ben concentrat afegir el llaure la sal i una mica d´aigua