Facil sarsuela de peix receptes

Sarsuela de peix i llamàntol.

Sarsuela de peix i llamàntol.

Be parlant de menjar Avui us presento un plat de luxe “Sarsueladepeix i marisc”, un plat típicament català que combina magníficament el peix i el marisc amb un sofregit i una bona picada, marinant textures i sabor
Broquetes de peix.

Broquetes de peix.

El Dissabte vaig fer per dinar una sarsueladepeix i en vam sobrar un parell de lloms de rap, un llom maco de lluç i uns quants llagostins, com estem a dilluns i el peix no t’espera faré una recepta que es molt senzilla i rapida de fer “Broquetes depeix i gambes”
Receptes pels dies de Nadal.

Receptes pels dies de Nadal.

Sarsueladepeix i llamàntol. Es important pensar amb els possibles gustos dels nostres convidats a l’hora de preparar el menú, en funció de si els agrada el peix o potser mes la carn etc
ARTICLE: Campanya de Nadal 2012-2013

ARTICLE: Campanya de Nadal 2012-2013

Però el més habitual és una bona sarsueladepeix i marisc. El fet de tenir fills. fa crèixer aquesta sensació d'accelerament de la quarta dimensió
SARSUELA FÀCIL DE FER

SARSUELA FÀCIL DE FER

 Fer una picada amb tots el ingredients( es pot fer amb el mini primer ) i l’oli de fregir el peix. Fregir el peix enfarinat i posar-lo sobre els musclos
SARSUELA DE PEIX

SARSUELA DE PEIX

– brou depeix. – ametlles torrades. Fregir el peix enfarinat i posar-lo sobre els musclos. Fer una picada amb tots el ingredients ( es pot fer amb el mini primer ) i l’oli de fregir el peix
Sarsuela de peix i marisc

Sarsuela de peix i marisc

Tirarem a la paella de la sarsuela, el caldo que havíem colat, i ho deixarem fent el. Es el moment de col·locar el peix en una paella d´arròs o bé una cassola de fang
La sarsuela de la meva àvia

La sarsuela de la meva àvia

Per acabar, posem una mica d'all i julivert picat al damunt delpeix i ja ho podem servir. Quan s'hagin obert, posem primer els musclos a la base de la paella on posarem tota la sarsuela i després les cloïsses
Sarsuela de rap

Sarsuela de rap

Obrir les cloïses al vapor amb un raig de ví blanc. En una paella amb oli fregir els talls de rap previament salats i enfarinats, cuan estan cuits posarlos en una cassola, en el mateix oli fregir les anelles de calamar també enfarinades i amb un got de vi blanc
Caldereta de peix i marisc

Caldereta de peix i marisc

Ja hem vist com fer la Sarsueladepeix i marisc de dues maneres diferentes.   Partirem que ja tenim fet el fumet depeix vermell
MENÚ DE NADAL

MENÚ DE NADAL

  SARSUELADEPEIX INGREDIENTS.  Fer una picada amb tots el ingredients ( es pot fer amb el mini primer ) i l’oli de fregir el peix
Congre amb pèsols

Congre amb pèsols

El congre és un dels ingredients essencials d'una bona sarsueladepeix,. És un peix molt saborós, ideal per a fer brous, però la seva carn és també molt bona
marisc a l'oriental

marisc a l'oriental

Fideuà, peix al forn amb llagostins, sarsuela, sopa depeix amb fonoll, suquet depeix, pasta amb marisc o cassola de closques
Suquet de nècora

Suquet de nècora

Si hi ha molta varietat de marisc a la barreja, hom diu que ja no és un suquet, sinó més aviat una sarsueladepeix, plat similar però sense patata
calamar farcit

calamar farcit

pasta amb marisc, sarsuela, calamars a la planxa a la llimona, calamars amb alls tendres, calamars a la romana o calamars a la grega
Suquet de marisc

Suquet de marisc

I li direm suquet, en comptes desarsuela, per què incorpora patates. brou depeix vermell. Ja hem vist diferents maneres de fer un suquet en aquesta pàgina