Farina de blat de moro receptes

Magdalenes de blat de moro

Magdalenes de blat de moro

Doncs simplement perquè m'encanten les masses, sempre tinc farinadeblatdemoro a casa (fins ara només feia servir pel pa) i m'encanta descobrir noves possibilitats
galetes de blat de moro

galetes de blat de moro

Llavors hi afegim la farina tamitzada poc a poc i barregem bé. queden blanques, blanques. Fem boletes no gaire grans, si us queda enganxos afegiu més farina i veureu que fàcil
CREPS D' ESPELTA AMB BOTIFARRA, VERDURETES I BEIXAMEL DE BLAT DE MORO

CREPS D' ESPELTA AMB BOTIFARRA, VERDURETES I BEIXAMEL DE BLAT DE MORO

Les creps amb farina d' espelta guanyen molt en gust, i per fi vaig fer servir una farinadeblatdemoro ( com la utilitzada per fer "farinetes" però en aquest cas no era torrada), per fer una beixamel una mica diferent i que combinés bé amb els altres ingredients

Galletes de blat de les índies amb ametlles i albercocs

Si no heu provat mai la farinadeblatde les índies (o blatdemoro) us la recoman. Potser hauria d’haver estat més fidel a la recepta mare i fer més proves però no hi havia manera de trobar la farina, tot i veure’n sovint

Pa de farina de coco

Una tassa de fècula deblatdemoro. Devegades domina una mica el sabor de l'ou o del coco o l'ametlla, segons la farina que emprem
Canelons de bolets

Canelons de bolets

Posau la farinadeblatdemoro dins una tassa i abocau-hi el Pedro Ximénez. Es tracta de respectar les proporcions (s’hi posa la mateixa quantitat de mantega que defarina)
Pastís de llimona i merenga

Pastís de llimona i merenga

Farciment Preparem la crema en un cassó, hi posem la sucre i la farinade moresc i ho barregem bé. Fa uns dies vam celebrar l'aniversari del nostre casament, i com que era un dia molt especial volia fer un pastís especial
Crema catalana

Crema catalana

Afegim el midó o farinadeblatdemoro i batem fins que quedi la barreja ben fina. Les postres més tradicionals a Catalunya pel dia de Sant Josep són
Pastissets de crema amb maduixes

Pastissets de crema amb maduixes

Posau dins una cassola de fons gruixat la farinadeblatdemoro. A continuació, la farina (no tota d’un cop, per tandes)

Pastís vegà de pomes i ametlles

Barrejar la farinadeblatdemoro, el llevat i la vainilla i barrejar tot fins a obtenir una massa llisa i sense grumolls
Pastís de Crema Catalana

Pastís de Crema Catalana

Aquest any per Sant Josep vaig fer una nova versió de la Crema Catalana en forma de pastís. Ens va agradar tant que ja l'he repetit vàries vegades
Pastís de Formatge

Pastís de Formatge

defarinadeblatdemoro (maicena). defarinade rebosteria. M’he decidit a fer aquest pastís ja què el formatge és una de les meves passions i quan vaig veure la foto de la recepta que surt al blog corazón de almíbar, no ho vaig dubtar ni un moment
Coca de pasta de full i crema.

Coca de pasta de full i crema.

La recepta ha tingut una petita variació durant el segle XX, ja que se ha anat substituint el midó per la farinadeblatdemoro (maizena)
Wok de fideus soba amb pollastre i shiitake

Wok de fideus soba amb pollastre i shiitake

farinadeblatdemoro. Aquesta forma de cuinar amb poc oli, foc molt fort i coccions ràpides proporciona al cuiner una sensació de productivitat i eficiència que torna addictiva