Farina de blat sarraí receptes

Pa de farina de blat sarraí

Pa de farina de blat sarraí

Desde fa un temps per esmorzar menjo una llesca d’aquest pa defarinadeblatsarraí. Posar a la cubeta de la panificadora la llet, els ous, l’oli i després la farina, la sal i el llevat
Plum cake de blat sarraí amb plàtan

Plum cake de blat sarraí amb plàtan

I com últimament estic en mode 'fer pastissos i coques pel mini', desprésde molt dubtar, vaig acabar decidint-me per aquest plum cake de plàtan, fet amb farinadeblatsarraí
PA de PLÀTAN i BLAT SARRAÍ Sense gluten/gluten free

PA de PLÀTAN i BLAT SARRAÍ Sense gluten/gluten free

Continuem amb les receptes de l'ED, avui un pa de plàtan mascle i blatsarraí (també conegut com a Fajol) és un pa contundent però amb un gust molt suau i bo, quan el fornejava tota la casa feia una oloreta boníssima
MINI COOKIES DE FARINA DE FAJOL

MINI COOKIES DE FARINA DE FAJOL

part de la farina utilitzada és de fajol o blatsarraí. Incorporem les farines (la deblat i la de fajol), i el llevat químic

Comanda de farines

 Farrina deblatsarraí, per fer les típiques blinnis de la Normandia, per sortir de la típica pizza desempreFarinade mill
Pa sense gluten

Pa sense gluten

defarinadeblatsarraí. defarinade cigró. de midó deblatde moro. Darrerament es diuen moltes mentides
Galettes bretones a l'estil català

Galettes bretones a l'estil català

Aquesta farina és deblatsarraí, d'un color com la farinadeblat integral. A la zona de la Bretanya es fan una espècie de creppes salades amb una farina sense gluten, típica de la zona
Creps amb pernil o Ficelle picarde.

Creps amb pernil o Ficelle picarde.

Feien unes tortes cruixents amb farinadeblatsarraí o fajol, que l’anomenaven “galette”, que es feia posant la massa a sobre de unes pedres que s’escalfaven al foc
Creps bretones

Creps bretones

ens indica que aquestes creps estan elaborades amb farinade fajol -tal com és tradicional a la Bretanya francesa- i no amb farinadeblat -tal com s’ha estès arreu-
Mini-broquetes de pollastre teriyaki

Mini-broquetes de pollastre teriyaki

Així ens hem anat familiaritzant amb els Udon allargats i grossos, fets amb farinadeblat i aigua. I els Soba fets amb una barreja deblat i blatsarraí (soba en japonès, d’aquí li ve el nom) que es distingeixen pel color grisenc o marró
Pa de sègol

Pa de sègol

Afegim més farina i aigua fins a recuperar la textura densadel primer dia. Nuni (Cuinetes) – Fajol (també dit blat negre o sarraí)
Coca de revetlla vegana i sense gluten

Coca de revetlla vegana i sense gluten

Potser s'hauria de posar més farina, perquè tingués una textura més espessa. En un bol a banda barregem la farina, la goma xantana, la canyella en pols, el sucre i la sal i ho remenem bé, fent que no en quedin grumolls
Pa de Camagrocs...

Pa de Camagrocs...

El dia d'abans en un bol posem la farina, el llevat a trossets i l'aigua, depèn si us agrada embrutar-vos les mans o no ho amassem o remenem amb una llengua (em sembla que és diu així