Faves a la catalana receptes

Faves a la Catalana

Faves a la Catalana

Deixem reduir uns minuts i afegim les faves (sense descongelar). Anem removent de tant en tant i deixem coure fins que les favescanvien de color i veiem que són tendres
Faves i pèsols a la catalana

Faves i pèsols a la catalana

Tirem unes fulles de mentaalacassola de les faves. En una hi posem els pèsols, i en l'altra, les faves
Faves a la catalana

Faves a la catalana

Remenem unamica, hi afegimlacansalada, les favesdesgranades, ho salpebrem i ho regem ambunamicad'aigua

Faves a la catalana.

Quancomençalaprimavera comencen aestar presents als nostres mercats les faves, fresques i tendres
Faves a la catalana

Faves a la catalana

Així que no hi podiafaltar un bon plat de favesofegadesaprofitant el bon producte i de proximitat que tenim
Faves a la Catalana

Faves a la Catalana

Les favesalacatalana (favesofegades, favessacsades, favesal tombet) És un d’aquestsgransplats de lacuinacatalana, valenciana i balearabase de faves, ceba, all, cansalada i/o botifarresvariades i algunes herbes aromàtiques com lamenta, el llorer o lafarigola, “Ramet de botànica” li deia Josep Pla
Faves a la catalana

Faves a la catalana

Es tracta de les favesalacatalana. Ara, que no us deixeu enganyar… no estem davant d’un plat molt lleuger… i és que, com diu ladita “les millors faves són ben porquejades”, és a dir, que les millors faves són les que vanacompanyades de totamena de productes derivats del porc
Faves i pèsols a la catalana

Faves i pèsols a la catalana

Ho salpebrem, hi tirem unes fulles de mentaalacassola de les faves, i aboquemunamica de brou a totes dues cassoles
Faves a la catalana

Faves a la catalana

Ara que arriba el temps de les faves, proveu de fer aquestplattant típic. Deixar-ho coure tot a foc suau entre mitjahora i unahora, més o menys, segons com siguin de tendres les faves
Faves a la catalana.

Faves a la catalana.

Aquetareceptajalateniapublicada però no se perquè misteri, les fotos handesaparegut, així que aprofitant que entem començantlatemporada de faves, he decidit tornar-laa fer, fer les fotos i tornarapublicar-la
Faves a la catalana

Faves a la catalana

L’altrediapassejant pel mercatvamtrobarunapagesa que veniafaves i em va fer gràciacomprar-les, immediatamentlarecepta que em va venir alcapva ser larecepta de les favesalacatalana, un plattradicional i molt i molt gustós, que a més, resulta més bo encara si el fem d’un dia per l’altre
Faves a la catalana

Faves a la catalana

Les favesalacatalana són una de les receptes que acadacasa es fand’unamanera, però ambunabase molt semblant
Faves a la catalana

Faves a la catalana

Faves fresques, pelades i que no siguin massa grosses. Pèsols frescos i pelats. Cebatrinxada. En el mateix oli daurarlacebatrinxadaamb els alls tendres que deixarem sencers, ara i afegirem les faves, els pèsols, lacostella i lacansalada, condimentarambsal i pebre al gust, ho taparem ( si lacassola te tapapròpia millor, si no ambpaperd´al
Faves a la catalana

Faves a la catalana

LaMarta, cosina d'en Jordi, ens haregalatfaves del seu hort ecològic, i aquestmatí que acasa hi haviatranquil·litat m'he dedicatadesgranar-les i a coure-les tal i com ho feialamevamare
Faves a la catalana a la meva manera

Faves a la catalana a la meva manera

Un plat de faves per refer-nos del mal temps que no ens deixa. Mulleu amb el vi i l'anís, deixeu evaporarl'alcohol i tot seguit afegiu les faves

Faves i pèsols a la Catalana

Netegem les faves i els pèsols. Tallemlacansalada i labotifarraadaus. Oli oliva #maspep. Araja podem afegir les faves,
Timbal de faves a la catalana

Timbal de faves a la catalana

Quan les faves estiguin quasi cuites, afegimlabotifarraarodanxes, tirem l'anís, salpebrem i deixem que s'evaporil'anísamblacassoladestapada