"FAVESAMBPERNIL, ALLS TENDRES I AIRE DE MENTA". Mentrestant netejar les faves (jo les utilitzo amb tavella, trobo que és ben bona i no es malbarata tant) treure els filaments dels costats de les tavelles amb un pelador, tallar-les a trossets o desgranar-les si ho desitgeu
Hi conviuen versions del plat molt senzilles, gairebé sense carn, amb d’altres que contenen una gran quantitat de cansalada, pernil, botifarres variades, etc
faves, a casa, ens encanten però acostumo a fer-les ambpernil,ceba i all. recepta senzilla i saludable, però avui he optat per acompanyar les favesamb sèpia escopinyes i cervesa
Avui les faig a “la catalana”, però es podem fer ofegades amb una mica de pernil i alls tendres, en amanida, estofades ambgambes i cloïsses i així en mil receptes mes
les faves amanides amb oli de menta, sal i pebre, els encenalls de pernil i els llagostins. De vegades les favesamb el bon temps fan una mica de mandra, per això us les hem fet en una versió més fresqueta
) L'utilitzo amb força asiduitat quan és temporada, com a plat o com acompanyament, o fins i tot en arrossos i fideuades o guisats i estofats, podria gairebé dir que a casa des de sempre, he viscut envoltat de pèsols i faves
Avui preparem un plat amb verdureta del temps però fent-la servir com a salsa per acompanyar pasta fresca, avui fem Ravioli ambfaves Baby ofegades Ingredients per 2 persones. 200 grams de faves baby desgranades 2 calçots 2 alls tendres 1 branqueta de menta fresca 1 tall de pernil ibèric … 200 grams
Decoreu amb un encenalls de pernil. Poseu a bullir una olla amb. Pernil. faves. poseu-les en un bol amb aigua i gel per tallar la cocció i que conservin el
Per això quan uns amics et regalen una caixa plena de faves i d'alls tendres. Quan les favetes són tan i tan delicades i petites, el meu parer és respectar-les al màxim i per aixó la meva tria va ser una amanida de favetes amb vinagreta de ceps i una mica de pernil d'ànec
