Faves ofegades a la catalana receptes

Faves a la catalana

Faves a la catalana

Així que no hi podiafaltar un bon plat de favesofegadesaprofitant el bon producte i de proximitat que tenim
Faves a la Catalana

Faves a la Catalana

Les favesalacatalana (favesofegades, favessacsades, favesal tombet) És un d’aquestsgransplats de lacuinacatalana, valenciana i balearabase de faves, ceba, all, cansalada i/o botifarresvariades i algunes herbes aromàtiques com lamenta, el llorer o lafarigola, “Ramet de botànica” li deia Josep Pla
Faves i pèsols ofegats

Faves i pèsols ofegats

Per cert que encara hi harestaurants que ho tenen alacartaamb el nom de "favesalacatalana", un nom unamica folklòric, no trobes
Faves a la catalana.

Faves a la catalana.

Avui les faigalacatalana”, però es podem fer ofegadesambunamica de pernil i alls tendres, en amanida, estofadesambgambes i cloïsses i així en mil receptes mes
Timbal de faves a la catalana

Timbal de faves a la catalana

Unaforma diferent de servir les favesofegadestradicionals. Quan les faves estiguin quasi cuites, afegimlabotifarraarodanxes, tirem l'anís, salpebrem i deixem que s'evaporil'anísamblacassoladestapada
Popets estofats

Popets estofats

parlaríem, doncs, de favesofegades, de bolets o espinacsofegats. JaumeFàbregaindica, però, que estofat és unaparaulacatalanaoccitana que hapassatalfrancès (estouffat)
Faves a la catalana

Faves a la catalana

Vull dir que no són exactament les "Favesalacatalana o ofegades" que. d'aquellsplats de temporada i on recomanoutilitzarfaves fresques (a
Faves i Pèsols Ofegats.......

Faves i Pèsols Ofegats.......

De cremes de pèsols i favesalacatalana. Les faves i els pèsols es desfeien alaboca. llavors hi posarem el got de vi, i el raig de vermut, tornem atapar i ho fem coure a foc baix, tapat, fins que estigui ben cuit
FAVES OFEGADES...I ES VEDRÀ...

FAVES OFEGADES...I ES VEDRÀ...

-Faves tendres (poden ser congeladesbaby”). lamemòria no és estable sino mutable" (Elegia per un americà
Faves a la catalana / Stewed broad beans

Faves a la catalana / Stewed broad beans

A l'hivern aprofito per plantaralgunesmatesd'estirabecs i de faves, que aramateixencaraestanforçaendarrerides, però que l'anypassat ens vandonarunabonaalegria en forma de favesalacatalana
Pèsols i faves ofegats

Pèsols i faves ofegats

- Es pot fer sense pèsols (Favesofegades). Anteriorment us haviamostrat com fer unes Favesalacatalana com més m'agradena mi
Crema de faves amb botifarra negra

Crema de faves amb botifarra negra

Desprès de cuinar-les  aquestatemporada de diverses maneresofegades, alacatalana i  amb pèsols. Salpebrem les faves, triturem bé amblabatedoraelèctrica i passemlacrema per un colador
Sèpia amb pèsols.

Sèpia amb pèsols.

estofats, ambfaves, ambcarxofes, ofegats, ambpatates, acompanyantcarn, amb conill, ambpollastre o amb peix i marisc