Un quilo de favestendres. Els dilluns, faves a munts. Vam provar aquest estofat amb sípia i, com també teníem cebes i alls tendres acabats de collir de l'hort, i la menta que s'hi fa tota sola, vam gaudir d'un plat de mar-horta deliciós
Una versió diferent de les faves a la catalana. Poseu un rajolí d’oli en una cassola (si es possible, de fang), afegiu-hi la ceba i l’all i daureu-los, tot seguit les faves remeneu-ho tot i deixeu-ho coure uns cinc minuts
Un cop ja han crescut, les tavelles ja no són tendres, llavors cal eliminar-les i menjar-nos sols les faves, però ara al començament, si teniu ocasió de trobar-ne, us recomano que les tasteu
Ara que encara en podem trobar de bones i tendres us en proposo una altra. Suposo que amb aquesta recepta es revela la meva afició per les faves, i ara que n'és el temps ho hem d'aprofitar
Alls tendres (si no en teniu doncs secs),. Les faves es cullen durant pràcticament tota la primavera i amb aquest temps que està fent estan sortint uns exemplars esplèndids
El divendres favestendres. La primavera és l’estació ideal per trobar aquests vegetals al igual que els pèsols, si els consumim tendres, les tractarem com una verdura
Ja sens acaba la temporada de les faves,. tendres o borraxets com en diem aquí. faves a la catalana ja la tinc posada al bloc de cuina, avui poso la de favetes
“Favestendres amb llet d’ametlles”, per exemple. Posem una olla al foc amb oli d’oliva i fregim la cansalada i les botifarres, retirem les botifarres i hi tirem la ceba i alls tendres tot picadet i ho sofregim (no ha de quedar massa daurat)
Es tracta de les faves a la catalana. Ara, que no us deixeu enganyar… no estem davant d’un plat molt lleuger… i és que, com diu la dita “les millors faves són ben porquejades”, és a dir, que les millors faves són les que van acompanyades de tota mena de productes derivats del porc
cebes tendres. faves, a casa, ens encanten però acostumo a fer-les amb pernil,ceba i all. cebes tendres. recepta senzilla i saludable, però avui he optat per acompanyar les faves amb sèpia escopinyes i cervesa
I talla la ceba tendra i els alls tendres en tires. El plat es diu faves i pèsols ofegats perquè es couen gairebé sense líquid, al contrari d'allò que el seu nom sembla indicar
