Faves vegetarianes receptes

Ofegat de pèsols i faves amb menta

I apta per dietes vegetarianes. En aquesta recepta els barregem amb les seves "cosinetes" faves tendres que són un producte que al ponent mediterrani es fa servir des d'antic però que no són gaire conegudes ni ben valorades a la major part del món, només en alguns llocs de la Mediterrània i d'Àsia

Falafels amb salsa muhammara

Aquestes boles cruixents es solen fer de cigrons o de faves però aquí les presentam cambinades amb pèsols pelats, que li donen color al resultat final
Tempeh amb verdures estofades

Tempeh amb verdures estofades

Doncs no és més que faves de soja fermentades en forma compactada. Que què és el tempeh. És originari d'Indonèsia i, en la cuina vegetariana, és un bon substitut de la carn
Fava parada

Fava parada

Una seguidora del blog, na Marga, ens demanava no fa gaire la recepta de la fava parada. Deia que no l'havia trobada entre els papers de la seva padrina (que la feia tan bona
Paella vegetariana al foc de llenya

Paella vegetariana al foc de llenya

Faves tendres. Dissabte passat, una bona colla d'amics de Cydonia, vam fer una sortida a la Garrotxa i a més de passejar per entremig d'alzinars, fagedes i rouredes i gaudir de la companyia mútua, en Carlos ens va preparar una paella vegetariana digna de qualsevol "gran xef"
PAELLA VEGETARIANA

PAELLA VEGETARIANA

Ingredientsarròs integral (deixar tota la nit en remull)garrofópimentó roigcebafavesbajocaallromerllimaolisalPreparacióTalleu tires de pimentó roig i trossegeu la ceba
Ofegat de pèsols i faves amb menta

Ofegat de pèsols i faves amb menta

I apta per dietes vegetarianes. En aquesta recepta els barregem amb les seves “cosinetes” faves tendres que són un producte que al ponent mediterrani es fa servir des d’antic però que no són gaire conegudes ni ben valorades a la major part del món, només en alguns llocs de la Mediterrània i d’Àsia
Amanida de favetes

Amanida de favetes

Una vegada cuites les faves, les esbaldim amb aigua ben freda perquè perdin la calor. Primer pelar, desgranar les faves i bullir-les uns 15' perquè quedin al dente (si no són petites 20')
Frit Mallorquí

Frit Mallorquí

Es fa amb sa verdura de temporada disponible essent habituals ses faves tendres, colflori i altres. Ingredients (per a 5)
FALAFEL

FALAFEL

El falafel tradicional de l'Orient Mitjà , es fa amb faves ( tradicional d'Egipte ) , amb cigrons o amb una barreja de tots dos