Deixem reduir uns minuts i afegim les faves (sense descongelar). Anem removent de tant en tant i deixem coure fins que les faves canvien de color i veiem que són tendres
Els dilluns, faves a munts. Aquest any les faves han arribat a l'hort més aviat que altres anys, segurament perquè ha fet un hivern força suau i amb poques gelades
Al mes de febrer ja comença a haver-hi al mercat faves i pèsols. Afegim les faves, sal i un bon raig de vi, i tapem la cassola i ho deixem fent xup-xup a foc no molt alt
Aprofitant que estem en plena temporada de faves i que, per tant, les trobem al mercat a molt bon preu, i aprofitant també que ja és ben iniciada la temporada de calçots i calçotades, avui us presento un plat que, per bé que lleuger, és molt gustós i complet, pot servir com a plat únic o plat de tàper, com ha acabat en aquest cas
Aquest dilluns m'he emportat al tàper un dels ingredients d'hivern que més m'agraden, les faves. Aquesta vegada, he preparat un platet ben bo amb les faves que us dic i també amb unes cuixes de pollastre, perquè a l'Arlet també li agrada molt el pollastre, i així ja ens serviran també pel seu dinar
el mercat i les faves………. El divendres faves tendres. Quan comença la primavera comencen a estar presents als nostres mercats les faves, fresques i tendres
Us agraden les faves. si algun dia tinc temps i em dedico a pesar-ho abans de cuinar, ja les posaré, però és una d'aquelles receptes tradicionals i d'aprofitament que si hi ha més faves o més pernil
Les faves a la catalana (faves ofegades, faves sacsades, faves al tombet) És un d’aquests grans plats de la cuina catalana, valenciana i balear a base de faves, ceba, all, cansalada i/o botifarres variades i algunes herbes aromàtiques com la menta, el llorer o la farigola, “Ramet de botànica” li deia Josep Pla
Es tracta de les faves a la catalana. Ara, que no us deixeu enganyar… no estem davant d’un plat molt lleuger… i és que, com diu la dita “les millors faves són ben porquejades”, és a dir, que les millors faves són les que van acompanyades de tota mena de productes derivats del porc
faves, a casa, ens encanten però acostumo a fer-les amb pernil,ceba i all. recepta senzilla i saludable, però avui he optat per acompanyar les faves amb sèpia escopinyes i cervesa
