Màxim l'endemà de fer-la i sempre s'ha de guardar a la nevera, mai a temperatura ambient. Per qui no s'atreveixi a fer-ho a mà, té la possibilitat d'utilitzar el minipimer
Jo explicaré al mateix temps com es fa la maionesa i l'allioliamb la minipimer (que seria una maionesa, però amb més all), ja que l'única diferència és ficar més all o menys
En el vas del minipimer poseu els alls tallats, afegiu els codonys, la meitat de l’oli i tritureu, aneu afegint l’oli a poc a poc per tal que vagi lligant
Jo explicaré al mateix temps com es fa la maionesa i l'allioliamb la minipimer (que seria una maionesa, però amb més all), ja que l'única diferència és ficar més all o menys
minipimer lentament, acabarem de ferl'allioli. (És el mateix que fer un maionesa). En un pot petit hi posem una mica de brou del peix i afegim l'allioli, ho barregem tot bé i aquesta barreja es la afegim al peix, barregem amb cura i ja podem servir aquest plat
Si la preferiuamb sabor de vinagre, doncs substituïu la llimona pel vinagre. Experimenteu la satisfacció de fer-la vosaltres i no haver de recórrer al pot comprat al súper
Si no el voleu fer ara i preferiufer-lo al final, perfecte. Per a l'allioli (maionesa amb all). - La quantitat d'oli que fiqueu serà la quantitat d'allioli que ens surtirà, així que podeu ficar més o menys oli
L'allioli lo farem en lo minipimer. Li afegim dos cullerades de mèl i ho passem pel minipimer. Una vegada tenim l'allioli fet, traurem la llanda del forn i cubrirem los lloms d'abadejo en l'allioli
Per fer el salpicó es barregen els fesols amb totes les verdures tallades a daus menuts. Orígens a banda, en Pep Nogué ens va explicar com fer una brandada genuïna sense falsos additius (ni crema de llet, ni puré de patata) en el Taller de Cuina volcànica organitzat pel Bon Preu
Una altra manera de fer-ho és utilitzar film de cuina en lloc d'un drap per enrotllar el braç. maionesa feta ambminipimer (veure la recepta allioli fet ambminipimer)
-Traieu el sifó de la nevera, sacsegeu-lo un parell de cops, munteu l'aplicador i serviu amb compte el vostre allioli, ja sigui sol o acompanyant el vostre plat preferit
Perquè no es talli l'allioli, s'ha de fer de la següent manera. Feia dies que tenia en ment aquesta recepta, en vaig menjar fa molt de temps a casa la meva germana i la vaig trobar espectacular, el que no sabia és que era tan fàcil i ràpid de fer, sense desmerèixer la feina que va tenir, es clar
