Fer allioli amb minipimer receptes

Allioli (fet amb minipimer)

Allioli (fet amb minipimer)

Màxim l'endemà de fer-la i sempre s'ha de guardar a la nevera, mai a temperatura ambient. Notarem que l'emulsió va lligant, oferint certa resistència
Allioli (fet a mà)

Allioli (fet a mà)

Màxim l'endemà de fer-la i sempre s'ha de guardar a la nevera, mai a temperatura ambient. Per qui no s'atreveixi a fer-ho a mà, té la possibilitat d'utilitzar el minipimer
RAP AMB ALLIOLI

RAP AMB ALLIOLI

El que jo hi poso no és exactament allioli, sino maionesa amb una mica d’all, que és molt més fàcil de feramb el minipimer, i hi queda molt bé
MAIONESA / ALLIOLI CASOLANS

MAIONESA / ALLIOLI CASOLANS

Jo explicaré al mateix temps com es fa la maionesa i l'allioliamb la minipimer (que seria una maionesa, però amb més all), ja que l'única diferència és ficar més all o menys
MAIONESA / ALLIOLI AMB BATEDORA

MAIONESA / ALLIOLI AMB BATEDORA

Jo explicaré al mateix temps com es fa la maionesa i l'allioliamb la minipimer (que seria una maionesa, però amb més all), ja que l'única diferència és ficar més all o menys
Cistells de Caçó a l'allioli.

Cistells de Caçó a l'allioli.

minipimer lentament, acabarem de ferl'allioli. (És el mateix que fer un maionesa). En un pot petit hi posem una mica de brou del peix i afegim l'allioli, ho barregem tot bé i aquesta barreja es la afegim al peix, barregem amb cura i ja podem servir aquest plat
Maionesa Casolana

Maionesa Casolana

Si la preferiuamb sabor de vinagre, doncs substituïu la llimona pel vinagre. Experimenteu la satisfacció de fer-la vosaltres i no haver de recórrer al pot comprat al súper
FIDEUÀ

FIDEUÀ

Si no el voleu fer ara i preferiufer-lo al final, perfecte. Per a l'allioli (maionesa amb all). - La quantitat d'oli que fiqueu serà la quantitat d'allioli que ens surtirà, així que podeu ficar més o menys oli
Le Rouille (Rouio)

Le Rouille (Rouio)

Com tota recepta tradicional, hi ha tantes versions com cuiners, encara que la seva base és la d'un allioliamb pebrot o pimentó
Abadejo al forn a l'allioli de mel

Abadejo al forn a l'allioli de mel

L'allioli lo farem en lo minipimer. Li afegim dos cullerades de mèl i ho passem pel minipimer. Una vegada tenim l'allioli fet, traurem la llanda del forn i cubrirem los lloms d'abadejo en l'allioli
Maionesa

Maionesa

Una salsa de tota la vida, i amb la que us presentaré aviat una recepta on poder-la fer servir (a part de totes les que vulgueu
Brandada de bacallà amb fesols de Santa Pau

Brandada de bacallà amb fesols de Santa Pau

Per fer el salpicó es barregen els fesols amb totes les verdures tallades a daus menuts. Orígens a banda, en Pep Nogué ens va explicar com fer una brandada genuïna sense falsos additius (ni crema de llet, ni puré de patata) en el Taller de Cuina volcànica organitzat pel Bon Preu
Braç d'Estiu amb Patata

Braç d'Estiu amb Patata

Una altra manera de fer-ho és utilitzar film de cuina en lloc d'un drap per enrotllar el braç. maionesa feta ambminipimer (veure la recepta allioli fet ambminipimer)
Cim i tomba d’escorpa de Roses.

Cim i tomba d’escorpa de Roses.

Aquest plat me l’ha ensenyat el meu bon amic Sendo FerrerIngredients. L’allioli millor de minipimeramb la clara inclosa
Escuma d'alioli: un clàssic lleuger

Escuma d'alioli: un clàssic lleuger

-Traieu el sifó de la nevera, sacsegeu-lo un parell de cops, munteu l'aplicador i serviu amb compte el vostre allioli, ja sigui sol o acompanyant el vostre plat preferit
Bacallà confitat amb musselina d'all

Bacallà confitat amb musselina d'all

Perquè no es talli l'allioli, s'ha de fer de la següent manera. Feia dies que tenia en ment aquesta recepta, en vaig menjar fa molt de temps a casa la meva germana i la vaig trobar espectacular, el que no sabia és que era tan fàcil i ràpid de fer, sense desmerèixer la feina que va tenir, es clar