Fer pa mallorqui receptes

Pa de plàtan

Pa de plàtan

Afegiu-hi els ous batuts com per fer truita i remenau el conjunt. Aquests dies hi havia a la fruitera un parell (mallorquí) de plàtans que començaven a ser ben madurs

De cap de setmana per Mallorca

Ens parlà de la bondat del microclima on estan, afavorit per la regulació tèrmica que exerceix S'Albufera de Mallorca, ben pròxima al celler

SOBRASSADA

valenciana de fer sobrassades a la comarca de La Marina Alta provingui del fet. que es trempa amb sal i pebre bord dolç i coent
Frit de menuts de gallina i pollastre

Frit de menuts de gallina i pollastre

Podria haver publicat una recepta de frit de me, ara que falten dues setmanes per a les festes de Pasqua però per fer un poc el contrari he cregut oportú publicar aquest de menuts de gallina que em va fer arribar el nostre amic Xavier
Pa negre mallorquí: L’autèntic

Pa negre mallorquí: L’autèntic

Després de descomparèixer devers un mes de la vida blogger, torne per a fer la meua primera entrada d’elaboració de pa casolà
Pa mallorquí

Pa mallorquí

Aquesta és la primera entrada de FeimSenyorets, i he decidit fer-la d’una cosa que els mallorquins solem enyorar quan som a fora

Pa de xeixa

A més de ser una farina adequada per al nostre pa moreno, és  també un bon blat per a les coques, les ensaïmades i per fer fideus
Pa de xeixa del forn de Ca na Juanita

Pa de xeixa del forn de Ca na Juanita

Tot i així, el gust pregon de cereal hi és i com d’habitud als pansmallorquins, la sal és mínima, cosa que permet encara més apreciar bé el gust del blat mallorquí
Trempó mallorquí

Trempó mallorquí

No acostum a parlar sa llengua mallorquina, però donat que he fet una recepta de s'illa balear, he cregut convenient fer sa redacció literària amb aquesta llengua (es poc que sé), que no es pot perdre tot i que es govern central vulgui el contrari
entrepà mallorquí

entrepà mallorquí

formatge manxego que sigui tendre o semi, és millor per desfer al forn. Un entrepà per aquests diumenges a la nit o per aquests esmorzars de dissabte o per un berenar més que interessant o senzillament perquè ens vé de gust, què passa
Pa amb sobrassada calenta

Pa amb sobrassada calenta

Havies de posar la torrada en un angle concret respecte del foc i s'havia de fer amb compte, ja que la sobrassada, un cop calenta, es podia desprendre fàcilment del pa i caure directament al fogó, cosa que emprenyava molt per raons evidents
Entrepà mallorquí

Entrepà mallorquí

De nou, molt bo, però diferent en aquest cas. Gairebé segur que us serviran un entrepà fet amb paté de sobrassada barat i un tros de formatge sense sabor, i amb pa de motlle

Pernil i pa amb tomàquet

La primera referència directa escrita d'aquesta recepta apareix al segle XVIII, amb el nom de panboli bo, al Modo de cuynar a la mallorquina de Jaume Martí Oliver
Pernil i Pa amb Tomàquet

Pernil i Pa amb Tomàquet

La primera referència directa escrita d’aquesta recepta apareix al segle XVIII, amb el nom de panboli bo, al Modo de cuynar a la mallorquina de Jaume Martí Oliver