els FESOLSDESANTAPAU, un llegum menut, de forma arronyonada i de pell molt prima. Aquests fesols els tenia al rebost desde feia un mes, esperant el seu destí, el de ser cuits i menjats
Perquè va ser ella qui em va fer descobrir els fesolsdeSantaPau. Per això, quan vaig descobrir aquests fesols em va entusiasmar veure que m'agradaven, i que no eren gens complicats de coure'ls, només calia una mica de paciència
arribat aquest punt afegim els fesolets deSantaPau que prèviament hem escalfat juntament amb una mica de caldo de la cocció delsfesols, incorporem per últim les cloïsses reservades, tot deixant fer un petit xup-xup màxim tres minuts, rectifiquem de sal i pebre i ho servim
De la fira de Sant Martí a Safrània. Durant prop de quatre dècades havia tingut lloc al maig, coincidint amb la festa del patró Sant Maties, però el modelde fira multisectorial havia quedat obsolet i es va decidir fer un nou esdeveniment en una altra època de l’any
Els fesolsdeSantaPau, són menuts, de forma arronyonada i de pell molt prima. Podem acompanyar-lo amb unes mongetes deSantaPau, cuites prèviament, i que afegirem a a la mateixa llauna
