els FESOLS DE SANTA PAU, un llegum menut, de forma arronyonada i de pell molt prima. Un cop cuits, els fesols en la boca són saborosos, amb una textura molt fina, gens farinosa i molt tova
Les mongetes o fesols blanques son un aliment que no pot faltar a la nostra dieta i hem de consumir tot l´any, calentes a l´hivern, tèbies o fredes pel estiu, aquí un exemple de les seves qualitats i virtuts
Dic literalment perquè tant la recepta com els fesols me'ls han fet arribar des d'allí. La nit abans posem els fesols en remull en una olla o un recipient prou gran perquè doblaran el volum quan estiguin hidratats
Aquesta setmana aprofitant el concurs de la revista cuina, hem preparat una recepta amb botifarra negra, trempó mallorquí, i fesols, el resultat no podia ser un altre que espectacular
Arròs al forn, truita amb suc, empedrat, cigrons amb xoriço, cigrons amb verdures, arròs amb fesols i naps, favada… Totes aquestes propostes, i més, són les que podem cuinar amb un temps rècord, si tenim preparats al nostre rebost els llegums que us presente, encara que tots aquests plats tinguen un temps llarg de cocció
