Fideuà receptes

Fideuá amb calamars.

Fideuá amb calamars.

A la nostra cuina s’utilitzen en plats tant típics, com els fideus a la cassola, que no hem de confondre amb la fideuà o els fideus rossejats, que es fan amb fideus de cabell d’àngel, (plat típic de pescadors)
Fideus d'arròs saltats al wok amb verdures i soja

Fideus d'arròs saltats al wok amb verdures i soja

Tot i que em volia esperar que s'apropés una mica més el dia 15. la recepta ja em crema a les mans així que m'acosto a proposta d' Els fogons de la Bordeta i Xocolata Desfeta per aquest mes d'abril, on l'ingredient protagonista és l'arròs
FIDEUS SOBA AMB VERDURETES I GAMBES // FIDEOS SOBA CON VERDURITAS Y GAMBAS

FIDEUS SOBA AMB VERDURETES I GAMBES // FIDEOS SOBA CON VERDURITAS Y GAMBAS

I seguim provant especialitats japoneses una mica adaptades a les nostres verdures, i avui provarem una altra especialitat de fideus, els soba, aquests es fan amb farina de blat sarraí (fajol), un gra sencer que té un alt contingut en fibra i proteïnes, aigua i sal
Fideus a la Cassola (amb cap de costella)

Fideus a la Cassola (amb cap de costella)

Una variant dels típics macarrons, són els fideus a la cassola. La cuina de cada dia. És un plat prou contundent que mereix el qualificatiu de plat únic
Fideus rossejats

Fideus rossejats

No s’han de confondre aquests fideus amb la Fideuà, originària de Gandia, que es fa amb fideus gruixuts del foradet, i que es serveix sense allioli, encara que popularment s’hen diu Fideuà a qualsevol preparació feta amb fideus i d’estil sec, a la paella
FIDEUS A LA CASSOLA AMB COSTELLA I SALSITXES

FIDEUS A LA CASSOLA AMB COSTELLA I SALSITXES

Avui toca un clàssic de la Cuina Catalana. Per a fer este plat m’he basat en la recepta del llibre La Cuina de la Meva Mare del Joan Roca, un llibre que tot i no tenir fotos, és un bon recull de receptes tradicionals catalanes
Fideus a la cassola

Fideus a la cassola

No tots els plats poden presumir de tenir un poema dedicat. Els fideus a la cassola, sí. El fet que Miquel Martí i Pol els hagi escrit un poema, musicat posteriorment per Toti Soler, és un fet insòlit que deixa entreveure la gran popularitat que té aquest plat dins la cuina catalana
Fideus a la cassola

Fideus a la cassola

Tallem a daus la cuixa de pollastre sense pell. Tallem la costella de porc a trossets. En una cassola, hi posem una mica d’oli
Fideuà senzilla i ràpida

Fideuà senzilla i ràpida

En un pot bullim el fumet de peix. Agafem una paella, hi posem unes gotes d'oli i torrem els fideus. Cal tenir molta cura perquè es cremen amb facilitat, cal remoure constantment a un foc mig
Fideus caldosos de verdures

Fideus caldosos de verdures

Avui un plat únic i vegetarià, boníssim. Ingredients. per a 4 persones. 500gr. de fideus nº4. 120 gr. de mongeta verda
Fideus a la cassola amb costella

Fideus a la cassola amb costella

De tant en tant, a casa, fem fideus. Els tradicionals, els que s'acompanyen de costella i, sovint, també de salsitxa
Fideus a la cassola amb costella de porc

Fideus a la cassola amb costella de porc

És un dels plats que sempre m'ha agradat i que faig molt sovint, avui amb costella de porc. Si el feu acompanyat d'una amanida, pot ser plat únic, i per la carmanyola, és ideal
Fideus d'arròs amb verdures

Fideus d'arròs amb verdures

Avui us presento un plat ràpid i saludable. Els fideus d'arròs aporten a la nostra dieta hidrats de carboni, i no tenen gluten ni colesterol
Fideus amb gambes

Fideus amb gambes

Fideus amb gambes, potes de sípia i pèsols. Una estona de xup-xup i tindràs un plat genial. La història d'avui