Fideus a la cassola amb calamars receptes

Fideuá amb calamars.

Fideuá amb calamars.

Alanostracuina s’utilitzen en platstant típics, com els fideusalacassola, que no hem de confondre ambla fideuà o els fideusrossejats, que es fanambfideus de cabell d’àngel, (plat típic de pescadors)
Fideus xinesos o noodles amb calamars i gambes.

Fideus xinesos o noodles amb calamars i gambes.

Avui estem adinar les tres dones de lacasa, el meu maritdinaràaBarcelonaamb uns amics, així que li hafaltat temps alamevafilla per demanar-me “que et sembla si fem un wok ambfideus
Fideus amb Galeres i Calamarsons

Fideus amb Galeres i Calamarsons

A l’estil dels “Fideusalacassola” però ambaquests productes del mar. Després de netejar bé els calamarsons, posaremunacassola de ferro al foc amb oli d’oliva i els fregirem lleugerament
FIDEUS A LA MARINERA

FIDEUS A LA MARINERA

En unacassola poseu-hi oli d'oliva i fregiu els escamarlans i els calamarstallatsa trossos. Ara podeu tornar els escamarlans i el calamaralacassola i afegiraigua bullent, aixòfarà un brou molt saborós
Calamars farcits amb bolets i gambes de Blanes

Calamars farcits amb bolets i gambes de Blanes

No llenceu el suc que us quedi alacassola, us servirà per fer uns bons fideus. Preparació del sofregitPelem laceba, la piquem ambganivet (no laratllem) i la sofregim alamateixacassola, ha de quedarrossa
Fideus d'aprofitament

Fideus d'aprofitament

Agafem el sofregit i l'escalfem en unacassola. de fideus gruixuts sense forat. Tot seguit i afegim el brou i ho deixem que arrenqui el bull
fideuà

fideuà

fideusamb cloïsses, arròsalacassola o peix al forn ambllagostins. Un cop els fideusestan d'un color torrat els traiem de lapaellaamb un colador perquè s'escorri tot l'oli
Fideuà Negra

Fideuà Negra

En el mateix oli de les gambes, fregiu els fideus, han de quedartorradets, "no cremats. Tornem a obrir el foc i poseu el sofregit dins els fideus i remeneu
Espaguetis negres amb calamarcets

Espaguetis negres amb calamarcets

Celíacs, ambfideusd'arròsqueda molt bo. En unacassola, millor de ferro colat, escalfeu un raig d'oli, afegiu els calamars i fregiu-los, retireu-los de lacassola i reserveu
Green Bamboo Cooking School

Green Bamboo Cooking School

Moltafideusja los venen cuinats, no en sec. Peix alacassola. Calamarssaltejatsamb verdures i acompanyatsd'arròs

Menú setmanal: del 25 de febrer al 3 de març de 2019

Fideusalacassola. Faig el sofregit de ceba, tomàquet, calamar i cloïsses a l'engròs i el congelo per anar fent servir quan ens convé amb unes mongetes cuites compradesaplaça o ala secció de refrigerats del súper
Fideuà amb calamars i gambes

Fideuà amb calamars i gambes

Més amunt, aCatalunya, lafanambfideus més fins i no li posen colorant. Hi ha llocs on lafan fins i tot unamica més caldosa i altres on acabenla cocció al forn per tal que queden els fideusplantats
Fideuà de gambes i calamars

Fideuà de gambes i calamars

Jo pose més o menys lamateixamida que de fideus, i després vaigafegint-neamesura que en necessite
Fideus a la cassola amb calamar

Fideus a la cassola amb calamar

Escalfem en unacassolaunamica d'oli i hi fregim els calamars i les salsitxestallat petit. Va ser un d'aquells dies que has de gastar el que tens alanevera sens falta, i aixòvam fer, aquestsfideusalacassolaambsalsitxes i calamar
Fideuà

Fideuà

També podeu, si voleu, els dos últims minuts de cocció posarlacassolaal forn per aconseguirtambé l'efecte dels fideus de punta