Incorporeu lacostella, li doneu uns tombs, poseu-hi el caldo bullent i els fideus. En unacassolaamb un raig d'oli, hi fregiu lacostella, saleu i reserveu
Afegiralacassola els fideus, les salsitxes, lacostella i lasípia. defideus. Prepararunapicadaambl'all que ens queda i el julivert i afegiralacassolaquanfaltin un parellde minuts per acabarla cocció
Normalment es cuinaambcostelladeporc i salsitxes (aquí tens larecepta), però avui he volgut veganitzar-los i portar-vosuna versió apta per avegans i per a tots els públics perquè us puc assegurar que està boníssima (larecepta és del´especialtardor-hiverndelarevistaCuina)
Es tractadefideus gruixuts cuits amb un sofregit i trossos decostelladeporcamb ós. En primer lloc fregim lacostella i lasaltxixa, amb un bon raig d'oli d'oliva, fins que la timguem ben dauradeta
Les salsitxes es poden enrossir al principi de tot o posar-lesjuntamentamb els fideusquan els enrossim, estantjaa punt el sofregit deceba, tomàquet i pebrot
En unacassola enrossir les salsitxestallades i el capdecostellaambunamica d'oli. Per celebrar el meu aniversarilaSara em va sorprendre amb dos pots casolansde trompetes dela mort en conserva, i aquestdissabte que teníem al'Arnaude fill únic vaig fer el seu plat preferit, fideusalacassola, acompanyatsde les trompetes i regatamb un bon cava
Delcaldo que hem ficatalcongelador, n’utilitzem un litre i mig per a fer uns fideusalacassola. L’altrediavaigprepararArròs melós amb costelles deporc, botifarra, trompetadela mort i tirabecs, fet ambretallsdecuina, trossos que estaven orfes alcongeladordecasa
