Fideus a la catalana receptes

Fideuá amb calamars.

Fideuá amb calamars.

Com javaigexplicar en unaaltreentrada, els fideus gruixuts van ser introduïts alsPaïsosCatalans pels àrabs
FIDEUS A LA CASSOLA AMB COSTELLA I SALSITXES

FIDEUS A LA CASSOLA AMB COSTELLA I SALSITXES

Avuitoca un clàssic de laCuinaCatalana. Les quantitats i lamanera de fer, les he variatunamica, però laveritat és que són molt semblantsalsfideusalacassola de l’àvia, els de totalavida
Fideus a la cassola

Fideus a la cassola

El fet que Miquel Martí i Pol els hagi escrit un poema, musicat posteriorment per Toti Soler, és un fet insòlit que deixa entreveure lagranpopularitat que té aquestplat dins lacuinacatalana
FIDEUS A LA CASSOLA AMB COSTELLA

FIDEUS A LA CASSOLA AMB COSTELLA

Els fideusalacassola són, sense dubte, un dels plats més típics de lagastronomiacatalana. Fins i tot en Miquel Martí i Pol té un poemaanomenat "Fideusalacassola"

Fideus a la cassola amb carbassa

Els fideusalacassola són unareceptatípicacatalana. Adiferència de lapastaitaliana, que es cou en aigua i després es barrejaamblasalsa, els fideusalacassolas’afegeixena un sofregit i es couen directament en lamateixacassolaafegint brou

Fideus a la cassola

Els fideusalacassola són, sens dubte, un dels plats més típics de lagastronomiacatalana. Es tracta de fideus gruixuts cuits amb un sofregit i trossos de costella de porc amb ós
Fideus amb Galeres i Calamarsons

Fideus amb Galeres i Calamarsons

En aquestareceptaformaparella de ballamb uns bons calamarsons i amblamúsicaorquestrada i l’acompanyament d’uns fideus i un bon sofregit

Fideus d'arròs amb verdures

Segona versió dels fideusd'arròs, si bé els altres tenien un toc català (amblabotifarra, bolets, alls tendres

Fideuà (Fideuada)

N'hi ha de moltes maneres, fideus de cabelld'angelsenzillamentrossejats, cuits amb un fumet de peix i servits amballioli
Fideus a la cassola (mar i muntanya) 16/88

Fideus a la cassola (mar i muntanya) 16/88

lículaunarecepta de fideusalacassola. Les salsitxes es poden enrossir al principi de tot o posar-lesjuntamentamb els fideusquan els enrossim, estantjaa punt el sofregit de ceba, tomàquet i pebrot
Wok de fideus soba amb pollastre i shiitake

Wok de fideus soba amb pollastre i shiitake

Sovint cuino amb wok i, tot i ser aquest un blog de cuinatradicionalcatalana, estic convençut que amb el pas del temps el wok formaràpart del nostre receptarihabitual

LA CUYNERA CATALANA

Hi predominen, òbviament, els peixos, però tambél’arròs i els fideus,… L’excepció són les dues últimes receptes que són postres, concretament el menjarblanc (que per aaquestautorequivalalmató de monja) i lacremacatalana, que allà és, simplement, “crema
Com fer una bona fideuà

Com fer una bona fideuà

Afegeix els fideusalapaella junts amblaceba i els calamars i deixa'ls coure uns minutets, fins que comencin aagafar un color ben ros
Escudella d'arròs i fideus {Projecte Roca}

Escudella d'arròs i fideus {Projecte Roca}

Per aixòquanaltornar de NadallaRosaMaríavaproposarlarecepta de l'escudellad'arròs i fideus com arecepta del mes pel Projecte Roca - el projecte que intentaposar fotos al llibre d'en JoanRoca
Mona tradicional catalana

Mona tradicional catalana

Arribatsaaquest punt, pinzellem les mones de pasquaamb l'ou batut i decorem ambfideus de colors i sucre humit
Sopa Thaï a la catalana!

Sopa Thaï a la catalana!

-he comprat uns fideus "raros" et sorprenc. Hola, divendres. Jo noooooo, però ahirvaigdescansar i demà hi torno