Filet de lluç al forn receptes

LLUÇ ALLIOLI AL FORN // MERLUZA ALLIOLI AL HORNO

LLUÇ ALLIOLI AL FORN // MERLUZA ALLIOLI AL HORNO

Continuant amb la recerca de noves receptes de peix, vaig trobar la recepta que us ensenyo avui, está penjada en un blog que només hi ha un parell d'entrades, desde fa molt de temps, i m'ha critat l'atenció així que amb uns filetsdelluç que tenia l'hem provat
LLUÇ AL PARMESÀ

LLUÇ AL PARMESÀ

Mentrestant, salpebreu els filetsdelluç, poseu-los en una safata deforn untada amb oli, ratlleu-hi el formatge parmesà per sobre i espolseu-hi també una mica de pa ratllat per sobre
LLUÇ AMB MANTELL DE VERDURES

LLUÇ AMB MANTELL DE VERDURES

I un lluçde la costa, que el peixater ens haurà escatat i desespinat, deixant dos filets ben nets. Quan estigui calent, rentem els dos filets, els tallem per la meitat, els salem i els posem en una plata
Lluç amb Salmó Fumat

Lluç amb Salmó Fumat

Demanem a la peixateria que li treguin l'escata, el cap i les espines al peix i ens el preparin en dos filets
Lluç amb muselina d’all

Lluç amb muselina d’all

Servim com a guarnició dellluç. Per conèixer de primera mà com funciona el projecte, desde Prandium van enviar-nos una de les seves capses-experiència, tal i com ells les anomenen, que personalitzen adaptant-la al nombre de persones i gustos de la família
Lluç farcit i amb allioli gratinat

Lluç farcit i amb allioli gratinat

ametlles filetejades. almendrasfileteadas. Escampeu les ametlles laminades pel damunt i abans de servir a taula, gratineu-lo alforn
LLUÇ AMB MUSCLOS

LLUÇ AMB MUSCLOS

Salpebrem els filetsdelluç i els posem en una plata que pugui anar alforn. Avui us porto un Lluç amb musclos boníssim, ideal per a un dia de festa
Lluç amb tomàquet

Lluç amb tomàquet

lluç (en supremes o a filets sense espines). Avui us presento un plat ben senzill, tant que els meus fills no entenen que el pengi al blog, però a mi m'agrada moltíssim i penso que sempre puc donar algunaidea a algú que té lluç i no sap com cuinar-lo
Lluç amb papillota de verdures/hortalisses

Lluç amb papillota de verdures/hortalisses

Al damunt del paper deforn i posem un raig d’oli, algunaverdureta/hortalissa, els filetsde peix i la resta deverdures/hortalisses, hi posem l'oli, la sal i un raig de vi blanc
Lluç farcit de porros i gambes

Lluç farcit de porros i gambes

Untem una safata deforn amb oli, col·loquem un dels lloms delluç amb la pell a sota, salpebrem i repartim el farcit de porros i gambes per sobre
Flam de lluç amb salsa d’alls tendres

Flam de lluç amb salsa d’alls tendres

Poseu la mescla a les flameres, previament untades amb mantega i una mica de paper deforn. Retireu el lluçdel brou (reserveu el brou per fer la salsa d’acompanyament)
Pastís d'escórpora

Pastís d'escórpora

Podemdemanaral peixeter que ens separi els filetsde l'escòrpora. Quan ja estigui concentradet posarem a coure els filets d'escórpora cinc minuts i els retirarem
ENROTLLATS DE PEIX AMB CAMAGROCS

ENROTLLATS DE PEIX AMB CAMAGROCS

Netejar el peix i tallar-lo, treure les espines, els filetsdelluç, les cuetes de rap i per ultim afegir les gambetes pelades, reservar i esmicol-lar
Pastís d’escórpora.

Pastís d’escórpora.

L’escorpora l’he posat a la cassola neta però sencera, ja que si la posem en filets es desfà ràpidament
CANELONS DE TRUITA AMB PEIX I CAMAGROCS

CANELONS DE TRUITA AMB PEIX I CAMAGROCS

Netejar el peix i tallar-lo, treure les espines, els filetsdelluç, les cuetes de rap i per ultim afegir les gambetes pelades, reservar i esmicol-lar