En una safata d’anar al forn, hi posem els filetsdelluç amb la salsa de vermut per sobre. Afegim el brou de carn a la que prèviament haurem dissolt la culleradetade Maizena
I un lluçde la costa, que el peixater ens haurà escatat i desespinat, deixant dos filets ben nets. Quan estigui calent, rentem els dos filets, els tallem per la meitat, els salem i els posem en una plata
Continuant amb la recerca de noves receptes de peix, vaig trobar la recepta que us ensenyo avui, está penjada en un blog que només hi ha un parell d'entrades, desde fa molt de temps, i m'ha critat l'atenció així que amb uns filetsdelluç que tenia l'hem provat
lluç (en supremes o a filets sense espines). Avui us presento un plat ben senzill, tant que els meus fills no entenen que el pengi al blog, però a mi m'agrada moltíssim i penso que sempre puc donar alguna idea a algú que té lluç i no sap com cuinar-lo
Mentrestant, salpebreu els filetsdelluç, poseu-los en una safata de forn untada amb oli, ratlleu-hi el formatge parmesà per sobre i espolseu-hi també una mica de pa ratllat per sobre
El deixem reposar en un plat mentre preparem el pebrot amb ceba. Ho podem acompanyar de quinoa o mill bullits amb sal o curry, o bé pa de cereals o nous
El lluç eren filets congelats sense pell ni espines. A mig coure, hi posem les rodanxes delluç amb sal i pebre al damunt, sense que toquin la base de la paella
Al damunt del paper de forn i posem un raig d’oli, alguna verdureta/hortalissa, els filetsde peix i la resta de verdures/hortalisses, hi posem l'oli, la sal i un raig de vi blanc
